10 wskazówek dotyczących wzmocnienia dania z makaronu
1 / The makaron gotuj w ostatniej chwili * (w dużej ilości słonej wody: policz 10 g soli na litr wody) i ciesz się nią natychmiast!
2 / Zawsze trzymaj soki do gotowania makaron je sezonować. Skrobia zawarta w wodzie do gotowania pomoże lekko związać sos.
3 / Do sezonu makaron według własnego gustu jest oczywiście tradycyjne masło (najlepiej solone) i oliwa z oliwek, które amatorzy preferują owocowo i w towarzystwie świeżo startego parmezanu.
4 / Pomyśl także o wszystkich rodzajach sosów: pomidor, pesto, białe masło, pieczony sok, kurczak o smaku świeżego tymianku, fumet rybny osadzony na maśle, soki do gotowania skorupiaków ...
5 / Jeśli jest jedzenie, które można pomieścić ze wszystkimi naczyniato są makaron : białe mięso, drób, czerwone mięso, grillowane mięso, ryby, sałatki ... Nie ograniczaj się do Bolognese i Carbonara!
6 / Jest ich tyle makaron i wpływy z makaron co Włosi! lasagne, spaghetti, tagliatelle, ravioli, cannelloni, muszle, makaron ... Zawsze znajdziemy akompaniament i ser, aby pomieścić mieszkanie ciasta.
7 / Rozjaśnienie podstawowego mieszkanie z makaron, zmieniaj kolory! Pomiędzy zielonym sosem pesto, czerwonym sosem pomidorowym i sosem makaron w tuszach z mątwy (sprzedawanych w drobnych lub włoskich artykułach spożywczych) masz wybór! A dzięki trio prezentowanemu na tym samym talerzu efekt jest gwarantowany!
8 / Zdecyduj się także na odmiany makaron rzadziej (puntalette, dondolini, festonati ...) i nakłuwaj je makaron zabawne kształty dzieci (zwierzęta, postaci z kreskówek ...).
9 / The makaron niekoniecznie są gorsze niż niektóre makaron tak zwane „rzemiosło”. Tylko upewnij się, że są to świeże jajka ze znaczną ilością jaj na kilogram.
10 / The makaron mogą być podawane na eleganckiej kolacji. Musi? Risotto puntalette z truflami przedstawione w ładnym kształcie otrzymanym z okrągłej foremki do ciastek klasycznej lub trochę oryginalnej.
* Jeśli gotujesz makaron z wyprzedzeniem przeciąż je w sitku i schłódź je w zimnej wodzie. Wymieszaj je z 2 łyżkami oleju, jeśli nie chcesz, aby się skleiły.
** Sprawdź, czy makaron być barwione naturalnymi barwnikami (burak, kurkuma, sok z pietruszki, atrament mątwy ...), a nie sztuczne kolory, które nie dają smaku.
