3 mądre wskazówki, aby nie przegapić puff
Biali w śniegu: sama zasada dmuchane jest to, że składa się z białych w śniegu. To sprawia, że jego tekstura jest tak lekka. Aby odnieść sukces dmuchane jakość bieli w śniegu jest niezbędna. Jaja powinny być w temperaturze pokojowej w momencie przygotowania, jeśli są zbyt zimne, ryzykujesz utratę przepisu. Następnie należy zawsze dodawać szczyptę soli, ta druga przyczyni się do jędrności twoich jaj. W białkach jaj nie może być śladu żółtka ani tłuszczu. Wreszcie, bardzo wskazane jest użycie miksera elektrycznego do podniesienia bieli, ryzyko skurczu w przedramieniu, jeśli starasz się biczem ręcznym.
mieszkanie : wybór naczynia w którym będziemy gotować nasze dmuchane jest niezbędna. Powinny one być raczej wąskie, a krawędzie powinny być wystarczająco wysokie, aby ciasto mogło napompować się do maksimum. Lepiej nie napełniać ramekinem więcej niż ¾, aby mieć pewność, że jest to niezbędne miejsce dmuchane stań się tak lekki, jak to możliwe, ustawiając maksimum. Ponadto ciepło musi być równomiernie rozproszone naczynia terakota jest na to najbardziej skuteczna. Możesz masować i mąkować małe formy, aby ułatwić im wyjście z formy. Ta sztuczka jest nieomylna.
Gotowanie: po pierwsze, piekarnik musi być doskonale rozgrzany przed pieczeniem. Następnie nie wolno otwierać piekarnika przez pierwsze 15 minut gotowania, ryzykując zobaczenie swojego dmuchane natychmiast cofnij się. Różnica temperatur, a tym samym szok termiczny odczuwany przez dmuchane wyjaśnia ten opad. dmuchane należy spożywać jak tylko opuści piekarnik, gorąco!
Znajdź nasz wybór najlepszych receptur dmuchane posolony
