4 wskazówki i triki, które sprawią, że idealny krem będzie idealny
Dbałość o wybór składników
Jak dla wszystkich przepis, wybór składników jest niezbędny. Aby uzyskać flan idealne, zapomnij o mleku półtłustym i wymieszaj mleko pełne i płynną śmietankę. Zastąp także aromat waniliowy płynem i preferuj pod, bardziej naturalny i o subtelnym zapachu. Dodać jajka, mąkę kukurydzianą i cukier. I oczywiście, ręcznie łamane ciasto. Wymaga to więcej pracy, ale jest o wiele lepiej.
Szanuj przepis
ciasto nie toleruj zbliżenia. Wybierz a przepis i podążaj za nim do listu. W przeciwnym razie ryzykujesz rozczarowujący wynik. Aby rozpocząć, wymieszaj mleko, płynną śmietankę i rozłóż pod wanilię. Doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie pobij jajka, a następnie dodaj cukier. Zamieszaj urządzenie wrzącym mlekiem. Na małym ogniu ubij swoją mieszankę i dodaj przesianą Maïzenę, aż rezultat będzie spójny i jednorodny. Zalać połamane ciasto i piec w 180 ° C przez 30 minut. Na koniec poczekaj na flan schłodzić do smaku.
Do każdego jego przepisu
W zależności od przepis, włącz Maizenę do pobitych jaj lub w następnym kroku. Podobnie, zamiast podgrzewać na małym ogniu, niektórzy kucharze ponownie gotują preparat. Wreszcie, jeśli flan jest gotowane po 30 minutach, będzie dla innych dopiero po 45 minutach. Następnie dostosuj przepis w zależności od piekarnika i przetestuj kilka wariantów, aby sprawdzić, który jest dla Ciebie najlepszy.
Aby posmakować natury ... czy nie!
Możesz spersonalizować swój przepis aby było jeszcze smaczniej. Rozkoszuj się smakoszy, tworząc pastę z kruchego ciasta, a nie połamaną. Dodaj trochę wody z kwiatów pomarańczy, rumu lub soku z limonki, aby uzyskać egzotyczny efekt. Ciesz się tym flan charakter lub rozłóż trochę dżemu truskawkowego i upuść trochę owoce świeże na górze. Oto a flan naprawdę doskonały!
