5 podstawowych rzeczy, które warto wiedzieć o produktach ekologicznych
Czy produkt ekologiczny jest lepszy dla zdrowia?
Rolnictwo ekologiczne spełnia bardzo surowe wymagania. owoce i warzywa są uprawiane bez chemicznych nawozów i pestycydów. U zwierząt antybiotyki są zabronione. Ogólnie rzecz biorąc, GMO są zakazane. Jeśli chodzi o środowisko, rolnictwo ekologiczne chroni bioróżnorodność, chroni wody gruntowe i nie wyczerpuje gleby. Krótko mówiąc, jest więc zdrowszy dla ludzi i środowiska.
Rolnictwo ekologiczne spełnia bardzo surowe wymagania. owoce i warzywa są uprawiane bez chemicznych nawozów i pestycydów. U zwierząt antybiotyki są zabronione. Ogólnie rzecz biorąc, GMO są zakazane. Jeśli chodzi o środowisko, rolnictwo ekologiczne chroni bioróżnorodność, chroni wody gruntowe i nie wyczerpuje gleby. Krótko mówiąc, jest więc zdrowszy dla ludzi i środowiska.
Czy smak jest zachowany?
Chociaż produkty ekologiczne są lepsze dla zdrowia, ponieważ są wolne od chemikaliów i pestycydów, niekoniecznie są lepsze pod względem smaku. W ciemno trudno jest nawet odróżnić truskawkowy bio, inny nie. Smaki są więc bardzo podobne. Z drugiej strony, na poziomie gotowania mogą pojawić się różnice. Na przykład pomidory i nieekologiczna cukinia wytwarzają więcej wody do gotowania niż ich odpowiedniki z rolnictwa ekologicznego.
Czy organiczne owoce i warzywa są produkowane w pobliżu mojego domu?
Nie. Niektóre produkty ekologiczne są uprawiane za granicą. Skąd czasami pojawiają się pytania dotyczące przestrzegania norm. Aby kupić produkty ekologiczne i lokalne, przeczytaj uważnie etykiety. W przeciwnym razie kup bezpośrednio od producenta lub zostań członkiem Stowarzyszenia na rzecz utrzymania chłopskiego rolnictwa (AMAP), które gwarantuje również przyzwoity dochód.
Co z etykietami?
W obliczu mnóstwa etykiet Unia Europejska postanowiła zareagować w 2010 r., Wprowadzając jedną etykietę i ujednolicając przepisy. Kryteria etykiety AB są teraz dostosowane do kryteriów europejskich. Ten ostatni jest rozpoznawalny po zielonym logo z gwiazdami tworzącymi liść. Ta etykieta gwarantuje, że co najmniej 95% składników produktu pochodzi z rolnictwa ekologicznego.
Żywność ekologiczna jest droższa
Mimo że hipermarkety dokładają coraz więcej starań, aby oferować produkty ekologiczne w atrakcyjnych cenach, jedzenie ekologiczne jest nadal stosunkowo drogie. Powód? Produkcja wymaga więcej pracy, plony są niższe, a popyt jest nadal dość niski.
