Doskonały deser: rum baba
Składniki:
Dla 4 osób
Ciasto savarin:
- § 125 g mąki
- § 2 jaja
- § 5 cl mleka półtłustego
- § 1 saszetka proszku do pieczenia
- § 50 g masła
- § 1 łyżeczka cukru
- § 1 szczypta soli
Na syrop:
- § ½ litra wody
- § 250 g cukru pudru
- § 6 łyżek stołowych rum
- Przygotowanie:
- Włącz piekarnik przy 180 ° C / th 6
- W salaterce włóż mąkę, całe jajka i trochę gorącego mleka do drożdży. Pozostawić na 40 minut w temperaturze pokojowej. Dodaj miękkie masło, cukier i szczyptę drobnej soli.
- Masło należy posmarować babą (jeśli nie jest silikonowe). Wlać ciasto, które powinno wypełnić tylko ¾. Gotuj w średnim piekarniku przez około 20 minut. Zdejmij babę z piekarnika i włóż ją z powrotem do formy podczas przygotowywania syropu.
- Syrop: Gotuj wodę z cukrem przez 2 minuty. Z ognia dodać alkohol. Natychmiast zalej gorącą babę, zawsze w jej formie. Kiedy baba jest całkowicie przemoczona, odłożona i umieszczona na danie prezentacyjnym.
