Wszystkie tajemnice kulinarne kuchni śródziemnomorskiej
Kuchnia śródziemnomorska charakteryzuje się wysokim spożyciem owoców i warzyw, zbóż i oliwy z oliwek.oliwka, Aby cieszyć się jego zaletami, przygotuj hummus, kawior z bakłażana i tapenadę i podawaj jako aperitif na lekko prażonych plasterkach bagietki. Lub użyj swojej maszyny do zrobienia bochenka chleba oliwki lub z rodzynkami lub fougasse, specjalnością prowansalską.
Wejścia pełne słońca
w wejście, pomyśl przede wszystkim o sałatkach. Nie wahaj się zrobić tego oliwki, pomidory, mozzarella, kandyzowana papryka, ciecierzyca, wszystko posypane oliwą z oliwekoliwkaocet balsamiczny posypany bazylią i orzeszkami pinii. Pomyśl także o fecie, która przynosi trochę świeżości. Jeśli lubisz oryginalność, dlaczego nie założyć mescluna na zapiekaną mozzarellę? Dodaj trochę pomidorów do smaku, upiecz i gotowe!
Możesz także serwować pyszne tiramisu z pomidorów i kóz gazpacho. Lub przygotuj kilka cegieł ze słonecznymi warzywami lub tabbouleh.
Dania, które pachną dobrze na południe
Ciesz się cukinią, pomidorami, bakłażanami, papryką, aby przygotować mieszkanie gorąco. I zrealizuj soczysty ratatouille. Aby skosztować zbóż, przygotuj kluski wegetariańskie z kuskusem lub bakłażanem. Chcesz oznaczyć duchy? Risotto z pokrzywy na pewno cię poczuje!
Drugą tajemnicą kuchni śródziemnomorskiej jest niskie spożycie mięso czerwony. Z drugiej strony jemy trochę więcej ryb. Na przykład zrób carpaccio z tuńczyka z pesto, ogonem żabnicy oliwki lub leszcz morski cytrusowy. Używaj i nadużywaj sardynek, anchois ... A żeby ryby zjadły całą rodzinę, nic nie przebije paelli morza.
strona mięsogotować jagnięce klopsiki, kurczak tajine, szaszłyki cielęce, osso bucco, faszerowaną cukinię lub smaczną musakę.
I w deser ?
Za deser, faworyzuj owoce i unikaj produktów mlecznych. Ale podczas posiłku czasami trudno jest podać proste jabłko! Więc ciesz się smakami Południa, aby zrobić sos truskawkowo-bazylia, aby pokonać panna cotta. Przygotuj ciasto bezowe, aby zmienić cytrynę. Lub napiwek na ciasto mleczne lub tiramisu dla najbardziej zachłannych.
Twoi goście są zadowoleni? Śledź dietę śródziemnomorską i zaoferuj im sałatkę owocową z melonem, arbuzem, śliwkami ... I zrób domowej roboty lody z oliwą z oliwek.oliwka, Oryginalność zapewniona! W przeciwnym razie pieczone morele ozdobione pistacjami i posypane bitą śmietaną lub lodami migdałowymi zachwycą również gości!
