Wszystkie tajemnice, słone i słodkie, gotowania na parze
gotowanie na parze jest zdrowy i dietetyczny. Nie tylko zachowuje witaminy i minerały, ale dodatkowo nie wymaga żadnego tłuszczu. Idealny dla tych, którzy oglądają ich linię. Co więcej, jedzenie nie pali się, więc nie ma ryzyka gromadzenia się toksyn związanych ze zbyt dużym gotowaniem.
Wybierz odpowiedni materiał
Elektryczny parowar składa się z kilku pojemników umieszczonych jeden na drugim, umieszczonych nad miską zawierającą wodę. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, wiedz, że są specjalnie zaprojektowane parowce. A inne są przeznaczone do indukcji, gazu ...
Często zapomina się o tym, ale kuskus też gotował na parze. Bez niego niemożliwe jest, aby kuskus był godny tego imienia warzywa i doskonała kasza manna. Ze swej strony bambusowy kosz wyróżnia się estetyką. Jedyna wada: niska pojemność. A jeśli twój budżet jest bardzo mały, wiedz, że arkusz aluminium lub papier siarkowany jest równie dobry.
Jak perfumować swoje naczynia ?
Często krytykujemy gotowanie na parze być nijakim. W rzeczywistości może być bardzo smaczny, pod warunkiem, że go perfumujesz. W tym celu wybierz aromatyczne zioła. Umieść kilka gałęzi tymianku lub rozmarynu w wodzie do gotowania. Używaj i nadużywaj lauru, szczypiorku, mięty, kopru, bazylii, kolendry ... Pomyśl też o przyprawach takich jak anyż gwiazdkowaty lub cynamon, aby wzmocnić swój naczynia lub cytryny kandyzowane i owoce cytrusowe nadające smak ryba.
Aby napełnić miskę, zapomnij o wodzie z kranu i przygotuj pachnący bulion z jedną lub dwiema kostkami bulionu z kurczaka, odrobiną białego wina, bulionem z kurczaka itp. Aby uzyskać więcej oryginalności, wymieszaj wodę i piwo lub rozcieńcz torebkę.
Papillote, prosty i szybki do zrobienia
Papillote to z pewnością najszybszy sposób na parowanie. Po prostu przesuń swój ryba, aby dodać małe warzywa, cytryna, sól, pieprz. I presto w piekarniku! Najdłużej jest czekać do końca gotowania. Aby papillote był apetyczny, zmieniaj kolory. Wymieszaj cukinię, marchewkę, żółtą paprykę, pokrojone w kostkę pomidory. Zastąp łososia lub dorsza kurczakiem lub królikiem. Dodaj trochę śmietany, sos sojowy, cebulę i dlaczego nie trochę sera. Krótko mówiąc, folia musi sprawić, że chcesz. Czy wolisz słodkie i pikantne? Dlaczego nie zrobić krewetek z ananasem lub łososiem i miodem?
Papillote na deser
Wsuń banana w plasterki, dodaj kandyzowany imbir, limonkę i cukier i zachwycaj swoich bliskich. Jabłko, gruszka, ananas są również pyszne w folii. Nie zapomnij wyczuć wody do gotowania herbatą lub przyprawami, aby wzmocnić smak owoców. Aby je soczyste, nie zapomnij łyżeczki cynamonu, wanilii i miodu na wierzchu. Mianowicie, możesz dodać mascarpone, karmel lub chipsy czekoladowe dla chciwej wersji. A do degustacji pomyśl o lodowej kuli.
Steamer: wszystko w jednym
Parowar ma kilka pięter. Zainteresowanie? Gotować mięso, warzywa i jednocześnie skrobia. To oszczędza ci rozpoczęcia trzech pożarów w tym samym czasie. Zrobić klopsiki wieprzowe lub miętowe szaszłyki jagnięce. Poza tym, wiedz, że ryż, kasza manna, ale także ravioles cudownie gotują w tym urządzeniu. Ciesz się!
Można też wymyślać słodkie słodycze, takie jak flan kokosowy, pudding ryżowy, krem karmelowy, ciasto czekoladowe lub mus z białej czekolady. Filmujemy, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek. I dostajemy deser łagodny i chciwy. Co pogodzić w sposób zrównoważony z gotowanie na parze !
