Najbardziej znany afrodyzjak warzywnykarczoch obiecuje ci noc gorącej bryzy. Oprócz selera i papryki podgrzewa krew, co odbija się w niektórych uderzeniach gorąca w twarz, aw innych w okolicy łonowej. Do czasu odrodzenia było to nawet zakazane dla kobiet. Szkoda dla nich!

© Sweet Salty / Desgrieux

karczochy karczochy i parmezan
Składniki (dla 6 osób)
12 ceps
150 g parmezanu w proszku
1 białko jaja
9 funduszykarczochy mrożony
1/4 kulki selera
10 cl białego wina
Sok z połowy cytryny
2 szalotki
2 ząbki czosnku
15 cl oliwy z oliwek
Sól i pieprz

przygotowanie
Zagotuj patelnię z solą i wodą z cytryną. Zanurz funduszekarczochy i gotować przez 15 minut. Odcedź je, przeciąć na pół i zarezerwować.
Umyj grzyby, przepuszczając je szybko pod zimną wodą. Osuszyć. Odetnij stopy i pokrój główki grzybów.
Obierz i posiekaj czosnek i szalotki. Obierz seler i pokrój go w małe kostki.
Podgrzej 5 cl oleju na patelni. Podsmażyć szalotkę przez minutę mieszając i dodać dnokarczochy i seler. Spraw, by wróciły na wysokim ogniu podczas mieszania. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy białe wino i gotujemy delikatnie aż do karczochy być czułym.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Wrzuć czosnek z grzybami. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 10 minut. Książka.
Przygotuj parmezan: wymieszaj parmezan i białko.
Podgrzej patelnię. Umieść trzy małe stosy parmezanu i rozłóż je z tyłu mokrej łyżki. Gotuj przez 20 sekund, odwróć je, ugotuj kolejne 20 sekund i wyjmij z patelni. Powtarzaj, aż ciasto zniknie.
Odetnij funduszekarczochy na dwie grubości.
Podnieś mille-feuilles, tworząc trzy kolejne warstwy złożone z kawałkakarczoch pokryte plasterkami ceps, pokrojonym w kostkę selerem i parmezanem.
Prostuj przyprawę, dekoruj liśćmi estragonu i podawaj natychmiast.

Przepis na: Karczochy z parmezanem i czosnkiem (Może 2024)