4 kromki chleb wsi
2 buty po 500grszparagi białe Blayais
8 pomidory kandyzowany
2 łyżki pesto
8 igieł kaczka
oliwa z oliwek
sól i pieprz
8 małych plastrów Ossau Iraty
ocet balsamiczny

Obierz i gotuj szparagi Blayais,
odświeżanie,
Trzymaj końcówki w nienaruszonym stanie,
Wymieszaj ogony z pistou,
Sól, pieprz,
Rozprowadź mieszankę na chleb,
Na krótko tosty i krótko aiguillettes oliwy z oliwek,
Ułóż igły na chleb, jak również pomidory, poradyszparagi Blayais i ser,
Idź pod grill,
W ostatniej chwili dodaj odrobinę octu.

Bruschetta z anchois i serem pleśniowym (Kwiecień 2024)