Boże Narodzenie 2013: 3 wskazówki, aby dowiedzieć się, jak delektować się czekoladkami
czekolada jest coraz częściej porównywany do wina: są świetne wina, pochodzenie, wielkie nazwiska ... Wielcy mistrzowie czekolady dostarczają wyjątkowych produktów każdego roku. Ale smakosze raczej przyzwyczajeni do tabletów przemysłowych nie mogą cieszyć się tymi małymi cudami w ten sam sposób. Odkryj, jak rozkoszować się dobrem czekolada.
1) Jakie czekoladki się zaczynają?
Podczas posiłku zazwyczaj masz degustację rozpoczynającą się od dania wstępnego, kontynuowaną na potrawie, aby zakończyć na deserze. Jeść czekoladato prawie to samo. Rzeczywiście, lepiej jest zacząć od tabletek przed wypełnieniem cukierka. Jeśli chodzi o smaki, lepiej je docenić, dlatego warto czekoladki najsłodszy, aby przejść do najsłodszych i skończyć na najbardziej gorzkich nutach. Postęp pozwoli Twojemu podniebieniu dostosować się do nowych smaków. Pamiętaj, aby pić wodę: zrobi nowe usta i wywyższy smaki następnego czekolada.
2) Etapy degustacji
Podczas degustacji czekoladapożądane są nie tylko usta: wszystkie zmysły muszą się obudzić. Najpierw sprawdź kolor i jasność czekoladaW ten sposób otrzymasz pierwszy wskaźnik jakości. Nie wahaj się więc poczuć czekolada które spodoba ci się. Ogólnie rzecz biorąc, są czekoladki czernie silny i autentyczny zapach kakao. Wreszcie, podczas czystego smaku, twoje podniebienie będzie podróżować w czterech etapach: atak, ciało, smak i długość w ustach. Każdy z jego elementów umożliwi określenie, czy czekolada jest dobry czy nie.
3) Jakie słowa użyte do opisu smaku?
Po zakończeniu degustacji masz swoją opinię na temat czekolada, Aby móc go lepiej zdefiniować niż w przypadku oznaczeń takich jak „dobry”, „doskonały”, „zły”, można użyć określonych terminów. Możesz więc opisać a czekolada z następującymi słowami: słodki, kwaśny, gorzki, ściągający, agresywny, kakao, mleko lub intensywny.
