Świąteczne menu: jak zrobić oryginalność?
Na początek: foie gras i ostrygi
Jeśli chcesz obsłużyć najbardziej oryginalne menu Boże Narodzenie, musimy zapomnieć o wspaniałych klasykach, które są ostrygami i foie gras. Szkoda, że mówisz, ale nie, pomyśl o tych wszystkich, którzy niekoniecznie doceniają te produkty. A potem nie można ich zastąpić, wybierając inne składniki. Można serwować sezon aksamitny, z kasztanami i cepes lub dynią, wszystko podawane w małych porcjach. Pomyśl też o tych, którzy lubią jeść zupę z chrupiącymi, oferując małe grzanki, kupione w handlu lub domowej roboty, jest jeszcze lepiej! Aby być oryginalnym, unikaj tych opartych na chlebie, grillowanych w piekarniku, to już widać. Wyciąć kilka kawałków arkuszy ciasta, posypać startym serem Gruyère i włożyć do gorącego piekarnika na kilka minut. Możesz także pokroić małe kostki piernika, które powrócisz na patelnię kilka minut (aby ogrzać w ostatniej chwili, inaczej będą zbyt twarde). Dla tej zupy jest bardziej szykowna, nie skąp na prezentacji: mini zapiekanka na płytce łupkowej lub ładna miska połączona w piękny talerz innego koloru ...
Danie: wyjdź z indyka i innego kapona
W przypadku potraw nie przygotujemy indyka ani kaponu, które gotują się godzinami i potępiają cię, byś pozostał w kuchni! Zamiast tego możesz łatwo przygotować pieczeń lub filet z mignon, co wymaga znacznie mniej czasu gotowania. Boczny preparat, na przykład można zrobić z małą cebulą, czosnkiem i śmietaną. Akompaniament boczny, małe strzały z ziemniaków będą idealne. Pomyśl także o białym puddingu, podawanym z jabłkami, słodko-słonej mieszaninie, nie za ciężkiej do strawienia, która zadowoli Twoich gości. Pozwól odejść prezentacji tego dania, trochę jak w restauracji, musi być piękna i sprawić, że chcesz być zjedzona, pamiętaj o tym, przygotowując swoje talerze. Ponadto nie zapomnij spędzić ostatnich kilku minut w piekarniku (jeśli nie masz podgrzewacza do talerzy), aby goście nie cieszyli się zimnym daniem.
Deser: pa pa ślicznego dziennika!
Brak dziennika na deser, niektórzy goście powiedzą dziękuję, ale inni mogą pozostać głodni. Nieważne, zaskocz ich wspaniałym deserem, o którym będzie mowa od lat. Sekret takiego sukcesu? Połóż wszystko na czekoladzie i pokaż oryginalność! Nie wahaj się poświęcić czasu na przygotowanie go, włóż wszystkie czekoladki (czarne, białe, mleko) lub dobrze udekoruj. Unikaj ciasta czekoladowego, zbyt prostego na posiłek Boże Narodzenieale dlaczego nie zrobić tortu z trzech ciasteczek zrobionych z różnych czekoladek, wszystkie pokryte kremowym lukrem i ozdobione cukrowymi perłami lub kawałkami czekolady? Trenuj kilka dni wcześniej, aby mieć pewność, że mieszanki smaków działają gustownie.
