Grudzień 2, 2020

Dish: Lobster Pork Lobster

mieszkanie high-end, przygotowany za kwadrans, zaczerpnięty z książki kucharskiej Odważ się na luksus, wydania Dormonval.

Składniki (dla 4 osób)
2 homary 400 g każdy
50 g masła
4 naleśniki
150 g zielonej fasoli
200 g minicarottes
200 g groszku dla smakoszy
8 ładnych szparagów
10 cl zasobów rybnych
50 g śmietany
Sól i pieprz

Ten przepis został wyodrębniony
z książki Odważ się na luksus,
edytowane przez Dormonval
Przygotowanie (15 minut plus 8 minut gotowania)
Gotować homary przez 8 minut w osolonej wrzącej wodzie.
Łuskanie homary i smaż je w małym maśle. Pokrój je na ładne kawałki i umieść na środku każdego naleśnika.
Uformuj korale, wiążąc je stringami blanszowanego pora zielonego.
Trzymaj się ciepło.
Gotuj oddzielnie fasolkę szparagową, minikarottes, groszek i szparagi w osolonej wrzącej wodzie.
Utrzymuj te warzywa nie za gotowane, nawet trochę chrupiące.
Zmniejsz ilość ryb, dodaj śmietanę, a następnie masło.
Połóż chaplin na środku gorącego talerza, ułóż warzywa i przykryj je gorącym sosem.



Side Dishes to Accompany Lobster Tails, Steak, Chicken, Fish and Pork (Grudzień 2020)