Marzec 29, 2024

Menu Dnia Ojca: Gougères à l'Emmental

Przepis gougères emmental dla 4 osób zaproponowany przez Kulinarne Kręgi Francji (Collective of the French Emmental):

Przygotowanie: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut

Składniki:
, 5 cl wody
, 5 cl mleka
, 50 g masła
, 100 g mąki
, 50 g tartego sera emmental
, 3 jajka
, 1 szczypta soli
, Opcjonalnie: słodka papryka

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (termostat 8)
W rondlu włóż wodę, mleko, sól, masło.
Doprowadzić do wrzenia. Usuń z ognia.
Dodaj przesianą mąkę jednocześnie. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Gotuj, aż ciasto spadnie z łopatki i dna patelni.
Z ognia dodaj jajka po kolei, dobrze wymieszaj.
W razie potrzeby wymieszać startą Emmental i chili.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Za pomocą małej łyżeczki lub torebki z ciastkami przygotuj małe, dobrze oddzielone stosy i gotuj przez 15 do 20 minut.

Tort dla taty 2012 (Marzec 2024)