Zapiekanka ze szparagami Landes z kurczakiem, tajskimi ziołami i mlekiem kokosowym
Przepis na „L'AMOUREUSE” zaproponowany przez szefa kuchni Philippe Garreta
Zapiekanka ze szparagami Landes z kurczakiem, tajskimi ziołami i mlekiem kokosowym
Dla 4 osób:
2 białe kurczak rolnik Landów,
2 buty 500gszparagi biały Landów,
1 łyżka posiekanego świeżego imbiru, 1 łyżeczka posiekanego czosnku,
1 puszka mleka kokosowego, 1 kij trawy cytrynowej, 10 gałązek szczypiorku,
10 liści kolendry, 4 płatki kandyzowanych pomidorów,
1 łyżeczka oliwy z oliwek, 350 g tuberozy z wiśni.
Zapiekanka ze szparagami Landes z kurczakiem, tajskimi ziołami i mlekiem kokosowym
Dla 4 osób:
2 białe kurczak rolnik Landów,
2 buty 500gszparagi biały Landów,
1 łyżka posiekanego świeżego imbiru, 1 łyżeczka posiekanego czosnku,
1 puszka mleka kokosowego, 1 kij trawy cytrynowej, 10 gałązek szczypiorku,
10 liści kolendry, 4 płatki kandyzowanych pomidorów,
1 łyżeczka oliwy z oliwek, 350 g tuberozy z wiśni.
Aby zwrócić kurczak z oliwą z oliwek, kolor dobrze,
Dodaj czosnek, trawę cytrynową, imbir,
Mokro z mlekiem kokosowym,
Dodaj pomidory confit, pozostałe zioła, szparagi Landes obrane i ścięte,
Obierz i dodaj bulwiaste cierń,
Pozwól, aby kompot pokrył około 10 minut
