Zrób bulion warzywny
Rosół z warzywa to dobry pomysłwejście lekkie i strawne. Można to osiągnąć za pomocą wszystkich warzywa wyobrażalne lub po prostu wszystko, co masz. Możesz skorzystać z sezonu jesiennego, aby zaopatrzyć bulion w cenę warzywa jest wtedy najniższy.
Składniki które tworzą rosół warzywa pory, marchew, cebula, seler, koper włoski, dwa ząbki czosnku i ziół: tymianek, rozmaryn, cząber, majeranek, szałwia, laur, pietruszka, kolendra, bazylia itp. W sklepach z owocami i warzywami sprzedawane są również bukiety. Oczywiście dodaj do tej listy trochę soli i, jeśli chcesz, trochę goździków. z warzywa takie jak rzepa, grzyby, kalafior i czerwona papryka nadają bulionowi wyraźniejszy smak.
W dużym holenderskim piekarniku, umieściłeś warzywa obrane i pokrojone na kawałki w wodzie. Obierz ząbki czosnku, ale pozostaw je całe. Gdy woda się zagotuje, przykryj i pozwól gotować przez godzinę. Odkryj i pozwól skrócić się o kolejną godzinę, aż bulion będzie wystarczająco skoncentrowany.
Filtruj bulion przy użyciu chińskiego lub sita pokrytego czystą szmatką. Zachowaj je warzywa dla twoich puree.
Dla bogatszego bulionu, możesz grillować warzywa w piekarniku przed gotowaniem z wodą. Niektórzy dodają trochę oliwy z oliwek podczas grillowania, jeśli celem twojego rosołu nie jest dieta.
Nasza rada
Bulion warzywny jest doskonale zamrożony. Używaj 25 do 50 cl torebek do zamrażania do zamrażania poszczególnych części.
Składniki które tworzą rosół warzywa pory, marchew, cebula, seler, koper włoski, dwa ząbki czosnku i ziół: tymianek, rozmaryn, cząber, majeranek, szałwia, laur, pietruszka, kolendra, bazylia itp. W sklepach z owocami i warzywami sprzedawane są również bukiety. Oczywiście dodaj do tej listy trochę soli i, jeśli chcesz, trochę goździków. z warzywa takie jak rzepa, grzyby, kalafior i czerwona papryka nadają bulionowi wyraźniejszy smak.
W dużym holenderskim piekarniku, umieściłeś warzywa obrane i pokrojone na kawałki w wodzie. Obierz ząbki czosnku, ale pozostaw je całe. Gdy woda się zagotuje, przykryj i pozwól gotować przez godzinę. Odkryj i pozwól skrócić się o kolejną godzinę, aż bulion będzie wystarczająco skoncentrowany.
Filtruj bulion przy użyciu chińskiego lub sita pokrytego czystą szmatką. Zachowaj je warzywa dla twoich puree.
Dla bogatszego bulionu, możesz grillować warzywa w piekarniku przed gotowaniem z wodą. Niektórzy dodają trochę oliwy z oliwek podczas grillowania, jeśli celem twojego rosołu nie jest dieta.
Nasza rada
Bulion warzywny jest doskonale zamrożony. Używaj 25 do 50 cl torebek do zamrażania do zamrażania poszczególnych części.
