Bez cukru, dziękuję. Ale syrop z agawy, tak!
A jeśli ci powiem, że syrop Agawa jest w rzeczywistości sokiem z kaktusa! Tak, cenny syrop jest wydobywany z soku kaktusa pochodzącego z Meksyku, niebieskiej agawy. Aztekowie używali go i nazywali go „wodą miodową” ze względu na jego złoty kolor i gładką stronę.
Zalety syropu z agawy
Jego zaleta? Jego wysoka zawartość fruktozy daje jej moc słodzącą dwa razy większą niż cukier biały, przeciw indeksowi glikemicznemu 4 do 5 razy niższy! Jest również bogaty w żelazo, wapń, potas i magnez. Ale strzeż się syrop agawa to fruktoza, nie nadużywaj jej!
Syrop agawowy w kuchni
W kuchni jest przyjmowany bardzo szybko i bardzo łatwo. Jego neutralny smak pozwala wykorzystać go we wszystkich naszych kulinarnych pragnieniach słodkich lub słonych. Będziemy go używać zamiast cukier w ciastach lub karmelizować mięso. A ponieważ dobrze się rozpuszcza, jest idealny do mrożonych herbat i ogólnie do wszystkich zimnych płynów.
W przeciwnym razie możesz po prostu wśliznąć się do kawy, jogurtu lub truskawek ... Mniam!
Aby je zdobyć, odwiedź ekologiczne sklepy specjalistyczne lub w niektórych supermarketach.
