Odżywianie: 5 prawd o oleju palmowym, naszym ukrytym wrogu!
1. Olej palmowy jest wszędzie
„Olej palmowy jest prawie wszędzie, ponieważ jest bardzo korzystny dla producentów: nie daje smaku, nie pogarsza się z czasem, jest stabilny ... A zwłaszcza nie jest drogi. można go znaleźć w makaronie, makaronie, wszystkich potrawach przygotowanych ... wszędzie!
„Olej palmowy jest prawie wszędzie, ponieważ jest bardzo korzystny dla producentów: nie daje smaku, nie pogarsza się z czasem, jest stabilny ... A zwłaszcza nie jest drogi. można go znaleźć w makaronie, makaronie, wszystkich potrawach przygotowanych ... wszędzie!
Olej palmowy jest szkodliwy dla naszego zdrowia i naszej linii
„Znajdujący się tutaj olej palmowy nie jest tym, który pochodzi bezpośrednio z palmy, czyli czerwonego oleju bogatego w przeciwutleniacze, beta-karoten i witaminę E.
Ten, który jemy, został wyrafinowany i stracił wszystkie te dobre rzeczy. Ma tylko wady nasyconych kwasów tłuszczowych [odpowiedzialnych za zły cholesterol i problemy sercowo-naczyniowe]. To jeden z najgorszych olejów zawierających 60% tłuszczów nasyconych. ”
Olej palmowy jest ukryty
„Aby go znaleźć, musisz przeczytać etykiety, ale nie zawsze jest napisane„ olej palmowy ”. Kiedy mówi się„ olej roślinny ”, jest to 99% olej palmowy. „tłuszcz palmitynowy.” Ponownie musisz uciekać.
To samo dotyczy „tłuszczów uwodornionych” lub „trans”: są one pochodzenia roślinnego, ale dodaliśmy wodór, co czyni je bardzo szkodliwymi dla zdrowia.
Należy także uważać na niektóre proste produkty, które kupujesz w stanie zamrożonym. Na przykład aromatyczne zioła można kąpać w kąpieli tłuszczowej. Ale to się zmienia i nie zawsze tak jest.
Walka już się rozpoczęła ... ale za jaką cenę?
„W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie walczymy z prawdziwą walką z tłuszczami nasyconymi i olejem palmowym, a niektóre marki już zastąpiły je innymi olejami. na przykład, może być dobrym substytutem, ponieważ nie daje żadnego smaku, ale szybko się porządkuje. Oczywiście, ta zmiana ma koszt i jest ustalana przez marki z najwyższej półki, a nie z rabatem na produkty Nadal istnieją dwie prędkości dietetyki.
Jak uniknąć go samemu w domu
Oczywiście najlepszy sposób na pokonanie tego problemu odżywianiegotuje się! Kupujemy woka i wkładamy mnóstwo świeżych produktów: krewetki, kolendrę lub małe kawałki szynki, cytryny, soi ... Czuje się jak gwiazda kucharza z niewielką ilością rzeczy.
Podziękowania dla dietetyka Damiena Galtiera i autora Moje posiłki dla dzieci (Ixelles Publishing, luty 2012) i Schudnij dla manekinów (Pierwszy, luty 2012)
