Marzec 29, 2024

Gwiezdne warzywa: czy chcesz kapusty?

Kapusta rzymska
Kalafior pochodzi z Włoch kapusta romanesco ma wygląd podobieństwa do brokułów z dość zielonym kolorem granny. Jego słodki i słodki smak dobrze komponuje się z rybami i serem. Jest gotowana na parze lub gotowana, aby kwiaty dobrze się trzymały. Wtedy możemy to ująć w quiche, a gratin, w sałatce lub nawet w małym risotto z warzywa.

kalafior
To jest kapusta Łatwo go rozpoznać dzięki gęstym zielonym liściom i białemu sercu. Surowy, to idealne zanurzenie warzyw na lekki i zdrowy aperitif. W przeciwnym razie gotuje się przez 15 minut we wrzącej osolonej wodzie lub 5 do 10 minut za pomocą pary. Po tym kroku można rozpocząć festiwal receptur: gratinchleb, zupa, pączek, ciasto, flan i śmietana ... Kalafior idzie wszędzie!

Kapusta pekińska
Jego wydłużony kształt zadziwia. Czy to jest kapusta kto by wstał? Nie, nie, to a kapusta Chiński. Między sałatką a kapustalubi być spożywany na surowo, gotowany na parze lub woka. Od razu delikatny i rześki, jest idealny w zupa Japoński makaron, ramen. Może być również duszona, nadziewana lub po prostu blanszowana, aby gotować w sałatce z odrobiną octu ryżowego.

Zielona kapusta, czerwona kapusta
Całość, zielona kapusta i czerwony dodatek do talerzy. kapusta czerwony lubi słodką słoną: w sałatce towarzyszy idealnie marchwiom i ma przewagę pomarańczy lub stopionych gotowanych jabłek. kapusta zielony, lubi drobiu. Z cebulą, marchewką i odrobiną domowej roboty majonezu sprawia, że ​​surówka z białej kapusty za którą można umrzeć.



238 Warsztaty Poszukiwaczy Wiedzy z dnia 23 sierpnia 2018 (Marzec 2024)