Sałatka z grzybami
Sałatka z dzikich grzybów
300 g kurków, 300 g trąbek, 150 g mesclun, 1 cytryna, 1 łyżka musztardy Meaux (lub staromodny), 1 pęczek pietruszki, 1 kawałek chleba, 1 ząbek czosnku i kilka gałązek szczypiorku.
Podsmażyć grzyby w małej oliwie z połową pokruszonego ząbka czosnku. Sól i dodać posiekaną natkę pietruszki. Kiedy grzyby zaczną odzyskiwać wytworzoną wodę, przestań gotować.
W salaterce wymieszaj mesclun i grzyby. Posypać mieszanką cytryny, musztardą i posiekanym szczypiorkiem.
Upiecz chleb i przetrzyj go czosnkiem. Wytnij małe kostki. Posyp je sałatką.
Kroki:
1 ° grzyby Sear, czosnek, pietruszka.
2 ° Mix sałat i grzybów. Posypać sosem.
3 ° Posypać grzankami.
