Prawda / fałsz na zbożach
Zboża, zdrowa żywność
PRAWDA I FAŁSZ
W rzeczywistości musisz wiedzieć, o jakich zbożach mówisz. Dla większości z nas, kiedy mówi się o zbożach, myślimy o płatkach śniadaniowych w ich kolorowym opakowaniu, które są ustawione na dziesiątkach na półkach naszego supermarketu. Jednak te zboża przemysłowe są rafinowanymi zbożami, często bardzo ubogimi z żywieniowego punktu widzenia. Rzeczywiście, rafinacja, która uczyniła je bardziej strawnymi, również zubożała. Chociaż są one sztucznie wzbogacane w witaminy lub minerały, utraciły większość swoich składników odżywczych. Lepiej jest przejść do kompletnych zbóż, lepiej dla zdrowia. Nasiona te nadal mają swoją bogatą w błonę zewnętrzną powłokę, która zawiera witaminy B i E. Zintegrowane zboża dostarczają również minerałów, takich jak żelazo i magnez oraz niezbędne kwasy tłuszczowe.
Zboża są złe dla linii
PRAWDA i FAŁSZ
Po raz kolejny wszystko zależy od tego, o jakich zbożach mówimy. Zboża przemysłowe nie są w rzeczywistości żywnością cienkość ponieważ często są bogate w cukry lub ukryte tłuszcze. Uważaj na przykład na płatki, które chrupią, ponieważ ostry efekt uzyskuje się zazwyczaj przez gotowanie w tłuszczu. Wreszcie, płatki czekoladowe pokryte miodem, posypane owocami, suszonymi owocami lub orzechami są nieuchronnie bardziej kaloryczne. Natomiast ziarna pełnoziarniste mogą być przydatne do utrzymania linii. W rzeczywistości są one bardziej satysfakcjonujące, a ich indeks glikemiczny jest niższy niż w przypadku rafinowanych zbóż. W przeciwieństwie do tego ostatniego, nie spowodują one skokowego poziomu insuliny we krwi, który jest głównie odpowiedzialny za głód pokarmowy, ale także po posiłku.
Zboża, niezbędne do zbilansowanego śniadania
FAŁSZ
Często mówi się, że płatki śniadaniowe są najlepszym możliwym śniadaniem. To nie do końca prawda. Jeśli zboża pełnoziarniste dostarczają błonnik, białko, węglowodany i witaminy, można je bardzo dobrze zastąpić chlebem, który jest również pełny i pożywny. Zawiera witaminy z grupy B, błonnik, minerały i pierwiastki śladowe oraz bardzo mało tłuszczu. W rzeczywistości wszystko zależy od wyboru zbóż lub tego, co wkładasz na chleb.
Pełne ziarna, trudne do strawienia
NIERUCHOMOŚCI
Bardziej bogate w składniki odżywcze niż ich wyrafinowana wersja, produkty pełnoziarniste oraz wszystkie produkty z całych ziaren (mąka, makaron, ryż) są mniej strawne. Ciało potrzebuje więcej czasu, aby przyswoić zawarte w nich witaminy i minerały.
