Menu walentynkowe: karmelizowane pączki z kozim serem i sosem morelowym
Aby odnieść sukces menu z Valentine i uczyń swój romantyczny wieczór niezapomnianym, musisz szanować jedną zasadę, złotą zasadę! Oto co następuje: przede wszystkim nie zapuszczaj się w zbyt kompletne i tęgie potrawy! Pod bólem rozdęcia. Nie musisz rysować zdjęcia, aby wiedzieć, że to nie jest noc, żeby jeść za dużo!
Przepisy dla 6 osób. Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 50 sekund dla pączków
Składniki:
Na krem z koziego sera:
3/4 litra mleka półtłustego
300 g krojonego sera koziego pokrojonego w plasterki
180 g cukru pudru
30 g mąki
30 g mąki kukurydzianej
9 żółtek jaj
1 preparat do ciasta na pączki typu Francine
1 słoik z dżememmorele
5 łyżeczek soku z limonki
6 długich skośnych szczytów
Przygotowanie:
Przygotuj wcześniej krem do ciast z kozim serem:
Zagotuj mleko i natychmiast wlej je na pierścienie plasterków. Zaparzaj przez co najmniej 4 godziny. W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina wybiela się. Wymieszać z mąką i mąką kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
W rondlu zagotuj zagotowane mleko. Dobrze wymieszaj. Wlać mleko „kozę” na mieszankę? Mąkę Uf. Kontynuuj ubijanie i wróć do garnka. Zagotuj ponownie i gotuj na średnim ogniu przez 1 minutę, nigdy się nie obracając.
Usuń krem z ognia. Za pomocą łyżki napełnij talerz elastycznych pojedynczych form (typu Flexipan) i umieść w środku małe orzechy włoskie. Połóż talerz na noc w zamrażarce.
Ciasto na pączki:
Przygotuj ciasto pączkowe zgodnie z zaleceniami. Wymieszaj w filiżance dżemu 120gmorele i sok z limonki.
Gotowanie pączków:
Rozgrzej frytownicę do 170 ° C, a piekarnik do 180 ° C. Usuń zamrożone kulki z koziego sera i zdejmij je. Namocz je w cieście pączkowym za pomocą widelca. Następnie zanurz je w frytkownicy około 45 sekund, aby uzyskać ładne blond pączki. Opróżnij na papierowych ręcznikach. Piec przez minutę. Natychmiast zawinąć w cukier puder i szpikulec dwa pączki na pic. Podawaj na gorąco i ciesz się pączkami nasączonymi dżememmorele Lemony.
Nie zatrzymamy się w tak dobry sposób, kontynuujemy wyjątkową recepturę: szaszłyki z czerwonego tuńczyka z sezamem i imbirem.
