5 porad dotyczących tworzenia najlepszych tapas tego lata!
Szanuj klasykę
Na udaną imprezę tapas naczynia są niezbędne. Tak jest w przypadku papryki
marynowane, patatas bravas i oczywiście tortille. Niezbędna jest również sałatka z ośmiornicy, smażenie, smażone kalmary. Podobnie jak marynowane oliwki. Zielony lub czarny, cokolwiek. Tak długo, jak są na stole. Odrzuć również pomidor we wszystkich jego postaciach: kostki, rondelles, gaspacho. Wreszcie, nie zapomnij o szynce Serrano. Aby skosztować sam lub na kromce chleb.
Zróbmy toast!
Na południu Francji tapas są synonimami plasterków chleb, wcieraj czosnek i posyp oliwą z oliwek. Na wieczór tapas przygotuj różne tosty: z szynką Serrano, pomidorami pokrojonymi w kostkę i papryką, ale także z serem. Na przykład umieść kawałek Ossau-Iraty na plasterku bagietki i udekoruj czarnym dżemem wiśniowym. Rozkosz!
Przepisy na owoce morza
Kalmary, ośmiornice, anchois, sardynki ... Dumni z owoców morza Jeśli nie lubisz smażenia, ugotuj grillowane krewetki. Zrobić akry dorsza i towarzyszyć im w pikantnym sosie. Przygotuj szaszłyki z krewetek i pieprzu, gotuj krokiety z makreli, pączki z tuńczyka, sałatki z ośmiornicy lub rillettes z łososia. Krótko mówiąc, czerp inspirację z tego, co robi morze najlepiej.
Tapas wyprodukowane we Francji
Jeśli nie znasz hiszpańskiej kuchni lub chcesz się trochę zmienić, przygotuj aperitif-kolację. Zrób świeże bułeczki z szynką serową, chrupiącą bazylię lub palmy pesto, kruche parmezan ... Pomyśl też o cieście z krewetek, paluszkach chlebowych, kanapkach z kraba mini, plackach ziemniaczanych. I przygotuj szaszłyki z surowego melona-szynki lub Saint-Jacques-chorizo. Najważniejsze jest postawienie na odmianę.
I zamknąć posiłek ?
Chociaż tapas są w większości słone, można je także odrzucić w słodkiej wersji. Kebab z marshmallow, żebrak, mus czekoladowy, panna cotta ... Przygotuj różne słodycze, jak na kawę dla smakoszy. Nie wahaj się podawać łyżki lodu, aby odświeżyć gości. Przede wszystkim nie przegap kremu katalońskiego i słynnych „czekoladowych churros”, które zazwyczaj smakujesz do herbaty. Są to churros, które są zanurzone w bardzo gęstej gorącej czekoladzie, która prawie wygląda jak krem do ciast. Służę im desery tradycyjne tapas na ucztę dla gości i zakończenie posiłek w pięknie!
