Wszystkie sekrety miękkich serów
Mmmmh, ten ser miękkie ... Ci, którzy nigdy nie byli zachwyceni, zanim ciasto kapało na zewnątrz opakowania ser wyjdź z tego pokoju! Miłośnicy ser nieuchronnie powie, że to ciasto, które próbuje uciec, jest zaproszeniem dla smakoszy i wyśmienitą degustacją.
Na ogół ser miękkie ciasto oznacza ser które w momencie ich wytwarzania nie były prasowane ani ogrzewane. I jest w pełni dojrzałe, że ciasto płynie, jak zostało to opisane przez ślinienie się wcześniej ...
Ale czy wiedziałeś o tym wśród ser miękkie ciasto, istnieje kilka rodzajów, z których każdy ma swoją specyfikę?
Rzeczywiście jest wśród nich ser miękkie ciasto, trzy rodzaje ser różne, które są podzielone w następujący sposób:
- ser miękki ser z kwiatową skórką
- ser miękka myta skórka
- ser miękki z naturalną skórką
Co kryje się za tymi zróżnicowanymi i zróżnicowanymi kategoriami?
ser miękka skórka z kwiecistą skórką zbiera się razem ser którego skorupa jest pokryta Penicilium, ale jak wielu nazywa kota, to nie kot, powiedzmy po prostu, że to grzyb: co formować. ser miękka skórka z krwawiącą skórką jest następnie całkowicie pokryta białym puchem.
ser miękka, kwiatowa skórka to niektóre z nich ser najbardziej znany, wśród nich różne odmiany brie (de Meaux, Melun, Provins itp.); różne odmiany Camembert (rolnik, Normandia, Calvados itp.); chabichou z Poitou; Coulommiers, Crottin de Chavignol lub Saint-Marcellin.
