Dla 4 osób:
? 1 boot zszparagi białe Landy
Wytnij w kierunku długości bardzo cienkich plasterków,
Zagotować ½ litra wody i 500 g cukru,
Wlać na plasterki wrzący syrop,
Schłodzić w cieczy,
Następnie ułóż na talerzu
i pozostawić do wyschnięcia w piecu w 90 ° przez około 1 godzinę.
? 1 boot zszparagi Zielone Landy
Wytnij bardzo cienkie listwy,
Smaż w kąpieli olejowej z orzeszków ziemnych o temperaturze 130 °,
Gąbka dobrze na papierowych ręcznikach,
Gorąca sól