Coteaux du Languedoc, czerwone wino z Langwedocji
Region winiarski: Langwedocja-Roussillon
Nazwa pochodzenia: Coteaux du Languedoc
Ten AOC jest wymagający: jego rozwój musi szanować lokalne praktyki, a winogrona zbierane w dobrej dojrzałości muszą być szybko doprowadzone do miejsc produkcji wina, aby uniknąć ryzyka utleniania. Jego objętość alkoholu wynosi 11,5%. A na etykiecie „Coteaux du Languedoc” musi być napisane największymi znakami.
Polecamy Montpeyroux, Domaine d'Aupilhac, wyprodukowany przez Sylvaina Fadata w Montpeyroux:
Z mieszanki pięciu odmian winorośli to wino jest prawdziwym wyrazem terroir. Z ciemnym odcieniem granatu z zebranych winogron o silnej dojrzałości, łączy w sobie dobrą złożoność węchową z dużą długością w ustach.
Vintage to przywilej: 2003, ale wciąż młody: to wino bardzo dobrze się starzeje i osiągnie szczyt w ciągu pięciu do siedmiu lat
Cena orientacyjna: 16? o.
Dobra umowa: Polędwica wołowa z kurkami. Gra z redukcją truskawek.
