Egzotyczna receptura: negitoro don
Składniki (dla 3 osób)
300 g posiekanego tuńczyka błękitnopłetwego (surowego)
z ryż gotowane białe
Wasabi
Brokat Nori
Shoyu
Białe nasiona sezamu
Negi (lub szczypiorek)
przygotowanie
Umyć i posiekać negi stem.
Umieść ryż gorąco w 3 dużych miseczkach.
Ułóż surowego tuńczyka na wierzchu, udekoruj płatkami nori, negi i sezamem, a na środku umieść kluskę z wasabi.
Wlej łyżki shoyu do miski i ciesz się.
Słowo od Cléi
„Istnieją dwa sposoby, aby cieszyć się darowizna negitoro, Pierwszym, najbardziej klasycznym, jest narysowanie bagietkami kilku ziaren ryż, mały tuńczyk i milimetr negi, a następnie zanurz końcówki pałeczek w wasabi i delikatnie posmaruj sos sojowy przed jedzeniem. Hmmm. Ale trochę proceduralne, wszystko jedno. Dlatego proponuję drugą opcję (moja): zalej tuńczykiem tyle sosu sojowego, weź pałeczki i wszystko zamieszaj, aż dostaniesz niewymowną i pyszną owsiankę. Smak surowego tuńczyka, który rozgrzewa się w kontakcie ryż, i mała końcówka wasabi, która podnosi to wszystko, hmmm! Mówię ci tylko to!
