Jak używać olejków eterycznych w gotowaniu?
oleje niezbędne są skoncentrowane naturalne składniki aktywne z aromatycznych ziół, kwiatów, przypraw. Wystarczy kilka kropel, aby przygotować preparat.
Dlaczego warto używać olejków eterycznych?
Po pierwsze, ponieważ są dobre dla twojego zdrowia. Lemon znany jest z oczyszczania wątroby i zwalczania cellulitu. Werbena trawy cytrynowej ułatwia trawienie i działa relaksująco ... Zastępują również aromatyczne zioła, gdy nie ma ogrodu lub gdy zimą rośliny nie rosną. Wreszcie oleje niezbędne składniki organiczne stanowią naturalną alternatywę dla aromatów i wyciągów z syntezy.
Jednak nie są one bez znaczenia. Nie zostawiaj ich pod ręką z małymi dziećmi i podejmij pewne środki ostrożności.
Potrzebne są pewne zalecenia
oleje niezbędne może powodować alergie. Zakaz udzielania ich osobom wrażliwym, dzieciom, niemowlętom i kobietom w ciąży.
Co więcej, nie wszystkie są przeznaczone do żywności. Przeczytaj uważnie instrukcje z tyłu butelki i upewnij się, żeolej wybrany do użytku spożywczego. Ponadto a olej podstawowa jest mierzona w kropli, a nie w centylitrze. Średnio nalicz 2 do 3 kropli do perfumowania naczynia, A jeśli masz wątpliwości, ogranicz się do upadku. To już więcej niż wystarczające.
Wreszcie nie nalewaj a olej niezbędne bezpośrednio w przepisale rozcieńczyć. Zawsze musi być mieszany z podłożem, takim jak substancja tłuszczowa (masło, margaryna, olej), ciasto na ciasto, żółtko jaja, syrop z agawy, miód itp. Celem jest równomierne rozprowadzenie produktu.
Jak je ugotować?
oleje istotne elementy mogą być włączone do naczynia solone jak desery.
Wlać kroplęolej niezbędna bazylia lub kolendra w majonezie, puree ziemniaczanym lub marynacie. Chcesz sałatka ? Wymieszaj jeden olej niezbędne (wawrzyn, tymianek, rozmaryn, bazylia ...) do olej warzywa (nasiona rzepaku, słonecznika, oliwek, pestek winogron) i przygotuj vinaigrette. Ponadto w przypadku oryginalnego sosu polegaj na cytrusowych smakach, takich jak grejpfrut lub słodka pomarańcza.
Dla ułatwienia wlać kilka kroplioleje olejki eteryczne z mięty, bazylii lub kolendry w opryskiwaczuolej, Pschitt! Na tabbouleh lub a sałatka pomidory! To samo dotyczy ryb. Zrób tatar z łososia i spryskaj swoją mieszankęolej podstawowa trawa cytrynowa.
A w słodkiej wersji?
Dostosuj swój desery używając a olej niezbędna lawenda, róża, mięta lub ylang-ylang. I tak perfumuj kompot, ciasto lub crème brûlée. Ale z drugiej strony, jest on włączony w tłuste ciało, takie jak żółtko jaja, masło itp.
Przeciągnij kroplęolej Grejpfrut niezbędny w łyżeczce płynnego miodu. I hop! W sałatka owoc. I kończymy dodając suszone owoce. Zrób także lody różane. Wlej trochęolej niezbędna mandarynka w cieście naleśnikowym. Lub zrób sernikolej niezbędna cytryna.
Wreszcie, nie wahaj się zrobić pływających wysp z lawendą lub bazylią. Służy w słodki sposób na krem lub solone na tatar z pomidorów lub gazpacho. Krótko mówiąc, umieść oleje niezbędne, aby służyć Twojej kulinarnej kreatywności!
