Kanelbullars, pyszne szwedzkie bułeczki
Składniki (dla około 35 Kanelbullarów)
Na ciasto
75 g masła
250 ml mleka
25 g świeżych drożdży piekarskich
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka kardamonu
0,75 dl cukru pudru (100 g)
6,5 dl mąki (460 g)
Na farsę
50 g masła
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Cukier zbożowy
Przygotowanie (20 minut + 2 godziny odpoczynku + 15 minut gotowania)
Przygotuj ciasto dla robota. Następnie pozwól mu rosnąć w temperaturze pokojowej przez około 2 godziny (lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość).
Pokrój ciasto na 2 części i rozłóż każdy kawałek, aby uzyskać prostokąt.
Rozłóż każdy prostokąt farszu i rozwałkuj ciasto.
Pociąć na każdą rolkę plasterki o grubości około 3 cm. Umieść je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i pozwól, by wzeszły, aż Kanelbullars podwoją się.
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C Posypać Kanelbullars granulowanym cukrem i piec przez 12 do 15 minut. Następnie ostudzić na stojaku.
