Dzień Makaronu: 4 zabawne sposoby na gotowanie makaroników
Lodowaty makaronik
Zamiast dekorować swoje makaronik ganache, dżemu, galaretki lub rozprowadzonego między dwiema muszlami łyżki lodu lub sorbetu. Zbuduj swój makaroniki tuż przed podaniem im.
Pachnidło łuski bezy
Perfumuj swoje kadłuby beza : Wanilia, kakao, bazylia, pieprz, cytryna, pieprz Espelette ... w czasie ich przygotowywania, aby kontrastować z sercem, jak wielcy cukiernicy. Zauważ, że ta praktyka, obecnie szeroko rozpowszechniona, rozwinęła się dopiero pod koniec 2000 roku.
Solony makaronik
Jesteśmy przyzwyczajeni makaroniki na deser lub na kawę. A jeśli zmienić, zostali zaproszeni do aperitifu w wersji słonej. Zastąp ganache słoną chantilly, parmezanem, foie gras, twarogiem, musem warzywnym, tapenade ...
Jak kanapka
W tym samym duchu przekształć swoje makaroniki w małych kanapkach i kanapkach między łuskami łososia, pomidorami confit, szynką, pieprzem ... Wszystko, co ci się spodoba.
Kilka słów o przyjęciu makaronika:
To słynny Pierre Hermé zawdzięczamy ten wyśmienity i delikatny festiwal. Przez 7 lat szef kuchni, do którego dołączyli jego koledzy ze stowarzyszenia Relais Desserts (pod przewodnictwem cukiernika z Fontainebleau, Frédéric Cassel), świętuje wiosnę makaronik, W tym roku ten szczęśliwy mały świat postanowił w tym dniu wesprzeć stowarzyszenie Pokonaj mukowiscydozę. Zatem smakosze przyjeżdżają, by skosztować jednego z tych ukąszeń, które są zaproszone do oddania, zgodnie ze swoimi środkami.
Aby przeczytać także : Dzień makaronika wystrzelony przez Pierre Hermé staje się dniem solidarności
