Odżywianie: prawda / fałsz w żywności ekologicznej
Organiczne jest droższe
FAŁSZ
Jest to główna idea dotycząca żywności ekologicznej, która często uniemożliwia nam działanie: aby kupić produkty ekologiczne, trzeba podać cenę. To prawda, że niektórzy owoce lub warzywa lub nawet mięso są faktycznie droższe. Ale z ogólnego punktu widzenia przejście na produkty ekologiczne jest korzystne dla naszego portfela, ponieważ konsumujemy coraz mniej produktów przemysłowych, które są naprawdę drogie (dla ujemnego spożycia).
Jedzenie organiczne jest bardziej przyjazne dla środowiska
PRAWDA i FAŁSZ
Z pewnością rolnictwo ekologiczne jest bardziej ekologiczne niż konwencjonalne rolnictwo. Wykorzystuje mniej nawozów i mniej pestycydów (dzięki czemu gleba jest mniej zanieczyszczona), ale także mniej wody. Jednak w obliczu szybkiego wzrostu popytu nie następuje podaż. Obszary uprawiane we Francji nie są wystarczająco duże, aby zaspokoić popyt konsumentów. Produkty ekologiczne są następnie importowane, często z odległych krajów. Musimy je przewieźć samolotem lub łodzią. Z ekologicznego punktu widzenia tracimy wszystkie zalety konsumpcji ekologicznej. Podczas gdy produkcja ekologicznej żywności zanieczyszcza mniej, emisje związane z ich transportem nie są neutralne dla naszej planety. W rzeczywistości powinien konsumować organiczne i lokalne.
Jedzenie organiczne jest bardziej pożywne
prawdziwy
Najnowsze badania na ten temat faktycznie dowodzą, że żywność ekologiczna zawiera nieco więcej składników odżywczych niż tradycyjne produkty spożywcze. owoce i warzywa zawierają więcej witamin, przeciwutleniaczy i minerałów. mięso organicznie hodowane zawiera również więcej kwasów tłuszczowych omega 3 niż ten z intensywnej hodowli, który jest zbyt bogaty w złe tłuszcze.
Jedzenie organiczne jest bezpieczniejsze
PRAWDA, ale ...
Przechodząc na żywność ekologiczną, spożywamy mniej pestycydów, metali ciężkich, syntetycznych dodatków, które mogą być korzystne tylko dla zdrowia. Jednak żywność ekologiczna nie jest w 100% bezpieczna. Ponieważ fungicydy są zakazane, żywność organiczna może być bardziej podatna na pleśń. Z drugiej strony, w celu zastąpienia zakazanych insektycydów, rolnictwo ekologiczne wykorzystuje substancje naturalne, ale niekoniecznie mające długoterminowy efekt.
