Prawda / fałsz: czy suchary są lepsze niż chleb?
Krakersy są lepsze od chleba: fałszywy
Niekwestionowana ikona francuskiego kulinarnego know-how, chleb niesprawiedliwie cierpi na bardzo zły wizerunek pod względem żywienia. Jest mu źle przypisane, negatywne konsekwencje dla naszej postaci. Nie ma znaczenia, ponieważ chleb, który nie jest szkodliwy dla naszej linii, jest bardzo często dozwolony, a nawet zalecany w wielu diety (reżim Okinawa reżim nordycki reżim Cretan ...).
Zanim wypędzisz chleb ze swojego dostawa, wiedz, że każda klasyczna bagietka, chleb lub bochenek mają inne spożycie glikemii. Rzeczywiście, tradycyjny chleb prawie nie zawiera tłuszczu (0,3 do 1 g / 100 g) w przeciwieństwie do przemysłowego chleba, który może zawierać do 10 g tłuszczu na porcję 100 g. Pomyśl również o kaloriach, które dodajesz do smarowania masła, sera, dżemu lub pasty, w końcu dodatek kalorii może szybko wzrosnąć!
Z żywieniowego punktu widzenia chleb ma wiele zalet. Bogaty w węglowodany złożone i z zadowalającą szybkością białka, promuje nasycenie i przedłuża stan sytości, tym samym silnie odrzuca przybycie słynnego „małego wgłębienia”.
Wszystkie chleby pełnoziarniste zawierają błonnik i minerały, w przeciwieństwie do białego chleba, który w swoim projekcie usunął mikroskładniki odżywcze.
„A suchary? Są mniej kaloryczne niż chleb? "
Odpowiedź brzmi: nie, ponieważ w rzeczywistości są to plasterki suszonego chleba, do których dodano tłuszcze i cukier. Są więc znacznie bardziej kaloryczne niż tradycyjna bagietka: około 400 kcal / 100 g wobec 255 kcal / 100 g!
