4 wskazówki, aby zrobić bardzo chciwy aligot
Nie bój się tłuszczu
Światło aligotowe nie istnieje, więc nie bój się ilości masło, śmietana i ser ! Dla 4 osób zaplanuj 1 kg ziemniaków bintje, które gotujesz w słonej wodzie przez 20 minut. Następnie przekaż je do maseczki do ziemniaków. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soków kuchennych, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodaj do puree 60g masło w kawałkach i delikatnie wymieszać szpatułką. Następnie stopniowo dodaj 200 g gęstej śmietany, wymieszaj i dodaj jeden lub dwa ząbki rozgniecionego czosnku.
Światło aligotowe nie istnieje, więc nie bój się ilości masło, śmietana i ser ! Dla 4 osób zaplanuj 1 kg ziemniaków bintje, które gotujesz w słonej wodzie przez 20 minut. Następnie przekaż je do maseczki do ziemniaków. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soków kuchennych, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodaj do puree 60g masło w kawałkach i delikatnie wymieszać szpatułką. Następnie stopniowo dodaj 200 g gęstej śmietany, wymieszaj i dodaj jeden lub dwa ząbki rozgniecionego czosnku.
Nie sól za dużo
ser, bardzo słony naturalny, dba o to sam! Nie przeciążaj aligotu na sól, jeśli nie chcesz, aby był on niejadalny! Jednak trzymaj rękę na pieprzu, aby zrównoważyć przyprawę.
Robisz mięśnie
Pracuj puree szpatułką na małym ogniu. Ważne jest, aby nie wisieć na dnie patelni. Jak tylko stanie się bardzo gorąca, dodaj 400g świeżych tomme de cantal pokrojonych w cienkie paski. Mieszaj energicznie, aby napowietrzać aligot.
Przyjęcie techniki wstęgowej
Podnieś aligot łopatką. Jeśli zrobi wstążkę, jest gotowy! Podaj aligot na patelni, będzie to piekielny efekt!
