Allo Sophie: karmelizowane warzywa w millefeuille z lasagna au gratin
przepis Allo Sophie dla 6 osób.
Składniki:
, 4 cukinia
, 4 bakłażany
, 3 cebule
, 3 papryki
, 4 pomidory
, 1 puszka koncentratu pomidorowego
, 10 cl oliwy z oliwek
, 1 łyżeczka ziół Prowansji
, 8 arkuszy lasagne
, 25 cl bulionu warzywnego lub drobiowego
, 25 cl płynnej śmietany
, 400 g startej mozzarelli
, Sól i świeżo zmielony pieprz
Za kandyzowanego ratatouille Sophie Dudemaine:
Rozgrzej piekarnik do 140 ° C (th.4).
Obieramy paprykę i pomidory za pomocą obieraczki do pomidorów.
Z grubsza pokrój wszystkie warzywa i włóż je do zapiekanego naczynia o wymiarach 35x20 cm.
Dodaj olej, koncentrat pomidorowy i zioła.
Sól, pieprz i mieszanka.
Włóż do piekarnika na 2h30, mieszając od czasu do czasu.
Do montażu lasagne od Sophie Dudemaine:
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (th6). Wymieszaj bulion ze śmietaną.
W naczyniu do zapiekania zalej niewielką mieszanką bulionową. Rozłóż 4 arkusze lasagne.
Podziel połowę warzyw.
Dodaj ponad 200 g mozzarelli.
Powtórz proces kończący się mozzarellą.
Przykryj bulionową mieszanką, dobrze osiadając z tyłu łyżki i włóż do piekarnika na 30 minut.
Podawać na ciepło lub na zimno w temperaturze pokojowej.
Tylko dwa słowa: traktuj się!
