Świąteczne wskazówki menu, aby zrobić najpiękniejszy świąteczny indyk
Będąc osobą odpowiedzialną za przygotowanie Turcja z Boże Narodzenieto nie jest łatwe zadanie. Nadal jest to danie główne, to, które stanie na środku stołu i musi apetytować. Naciskam na ciebie, wszystko będzie dobrze. Po prostu nie rozpraszaj się i nie przechodź krok po kroku.
1) wybór indyka.
Organiczny, nieekologiczny rolnik? Ważne jest, aby mieć pewność, że produkt jest wysokiej jakości. Bio jest dobre Turcja czerwona etykieta też. Dlaczego? To jest gwarancja, że twoje maleństwo Turcja jadł prawdziwe płatki i był w stanie rosnąć i rozkwitać na świeżym powietrzu na tyle dużym dla niej i jej przyjaciół. Ale jeśli znasz zbieranie farm lub rolnika, który ma uzasadnione zasady hodowli i hodowli, to również jest doskonały. Inne ważne pytanie: waga! Dla 6 osób, jedna Turcja Wystarczy 3 kilogramy, a następnie, zgodnie z Twoim numerem, wykonaj obliczenia.
2) farsa
Tradycja Turcja to oczywiście farsz z kasztanami. Albo jesteś wojownikiem od kuchni do końca fartucha i obierasz i gotujesz własne kasztany, albo kupujesz je gotowe do użycia w szklanych słoikach. Będziesz także potrzebował selera i pokrojonej cebuli, aby powrócić na patelnię, pokruszony chleb, roztopione masło, śmietanę, małe bułeczki i orzechy. Dodajemy nasze grubo posiekane kasztany i napełniamy nasze Turcja, Nie bój się zanurzyć ręki ... nie rób jak Mister Bean, usuń pierścionki, zegarki i co! Nie ma nic poza związaniem końców.
sztuczka : tak, że Turcja jest złotobrązowy i pokryty zmiękczonym masłem. Jest także posypana grubą solą dla smaku.
3) gotowanie
Aby odnieść sukces Turcjazajmie to trochę czasu ... dużo czasu. Rozgrzamy piekarnik do 180 ° i liczymy około 1h30 za Turcja 3 kg. Możesz obniżyć termostat i wydłużyć czas gotowania Turcja będzie jeszcze bardziej łagodny. Nie ma wytchnienia podczas gotowania, będzie podlewać co 20 minut soku jabłkowego na przemian z bulionem z podrobami i niektórymi warzywami. Po ugotowaniu pozwól mu wysiąść z piekarnika na 10 minut.
4) cięcie
swój Turcja jest złoty, soczysty, wygląda apetycznie, ale jak go ciąć? Niech ktoś inny to zrobi, wykonałeś już wystarczająco dużo pracy! Mała rada jednakowa: unieruchamiamy Turcja z widelcem do cięcia i zaczynamy od odłączania ud, skrzydeł, a następnie białych.
