Klasa gotowania: Sushishop
Nazwisko nauczyciela / kucharza: Sushiman Chang i jego asystent Wang
Czas trwania klasa gotowania : 2 godziny
Cena za klasa gotowania : 50 ?
Adres: 59, rue de la Boétie, 75008, Paryż
Strona internetowa: //www.sushishop.fr
Jaki jest temat tego kursu Sushishop?
Odkryliśmy wytwarzanie maki (rolek ryżu otoczonych arkuszem wodorostów i nadziewanych surowymi rybami lub warzywami) i sushi (plasterki surowej ryby na ryżu octu). Nie nauczyliśmy się konkretnego przepisu, ale ogólnie know-how.
Jaka jest filozofia tego kursu?
Udostępnij wyrafinowany i egzotyczny sposób przygotowania, tłumacząc profesjonalne gesty na amatorskie gesty i dostosowując orientalne przepisy do zachodnich gustów.
Jak idzie kurs?
W kilku etapach. Najpierw obserwowaliśmy pokaz sushiman w sztuce toczenia maki i sushi, zanim zrobiliśmy nasze. Następnie nauczyciel wyjaśnił wszystkie składniki i ich zastosowanie: przygotowanie ryżu, cięcie ryb, przygotowanie sosów itp. I zaczęliśmy od nowa w praktyce
Czy próbowałeś swoich osiągnięć? Lubiłeś je?
Tak i duży TAK! Pyszne!
Czy planujesz przerobić to, czego się nauczyłeś? Dla kogo?
Oczywiście! Moja rodzina i przyjaciele będą się z tego cieszyć. Zwłaszcza mój przyjaciel Cédric, z którym mamy długie dyskusje kulinarne.
Czy doceniasz pedagogikę nauczyciela?
Tak, ponieważ na przemian demonstrował, ćwiczył i doradzał. Prosił nas regularnie o zadawanie mu pytań ... i zawsze odpowiadał!
Składniki były jakości?
Były bardzo świeże, a przede wszystkim już zainstalowane i przygotowane do kursu.
Jakie narzędzia były dostępne?
Oprócz niezbędnych rękawiczek i fartuchów, byliśmy traktowani jak prawdziwe noże japońskich profesjonalistów, strasznie skuteczne.
W jakim kontekście odbywa się kurs?
W zen i naturalnej atmosferze restauracji z białymi ścianami, drewnianymi meblami i kwiatami. Wszystko było bardzo czyste.
Przez Sandrine Brasse
Czas trwania klasa gotowania : 2 godziny
Cena za klasa gotowania : 50 ?
Adres: 59, rue de la Boétie, 75008, Paryż
Strona internetowa: //www.sushishop.fr
Jaki jest temat tego kursu Sushishop?
Odkryliśmy wytwarzanie maki (rolek ryżu otoczonych arkuszem wodorostów i nadziewanych surowymi rybami lub warzywami) i sushi (plasterki surowej ryby na ryżu octu). Nie nauczyliśmy się konkretnego przepisu, ale ogólnie know-how.
Jaka jest filozofia tego kursu?
Udostępnij wyrafinowany i egzotyczny sposób przygotowania, tłumacząc profesjonalne gesty na amatorskie gesty i dostosowując orientalne przepisy do zachodnich gustów.
Jak idzie kurs?
W kilku etapach. Najpierw obserwowaliśmy pokaz sushiman w sztuce toczenia maki i sushi, zanim zrobiliśmy nasze. Następnie nauczyciel wyjaśnił wszystkie składniki i ich zastosowanie: przygotowanie ryżu, cięcie ryb, przygotowanie sosów itp. I zaczęliśmy od nowa w praktyce
Czy próbowałeś swoich osiągnięć? Lubiłeś je?
Tak i duży TAK! Pyszne!
Czy planujesz przerobić to, czego się nauczyłeś? Dla kogo?
Oczywiście! Moja rodzina i przyjaciele będą się z tego cieszyć. Zwłaszcza mój przyjaciel Cédric, z którym mamy długie dyskusje kulinarne.
Czy doceniasz pedagogikę nauczyciela?
Tak, ponieważ na przemian demonstrował, ćwiczył i doradzał. Prosił nas regularnie o zadawanie mu pytań ... i zawsze odpowiadał!
Składniki były jakości?
Były bardzo świeże, a przede wszystkim już zainstalowane i przygotowane do kursu.
Jakie narzędzia były dostępne?
Oprócz niezbędnych rękawiczek i fartuchów, byliśmy traktowani jak prawdziwe noże japońskich profesjonalistów, strasznie skuteczne.
W jakim kontekście odbywa się kurs?
W zen i naturalnej atmosferze restauracji z białymi ścianami, drewnianymi meblami i kwiatami. Wszystko było bardzo czyste.
Przez Sandrine Brasse
