Testowałem klasę gotowania w Atelier des Sens
Chcesz opanować kuchnię jak szef kuchni? Dlaczego nie wziąć lekcji w Atelier des Sens? Formuła jedna godzina w podróży podczas przerwy na lunch lub dwie do czterech godzin, aby poświęcić trochę czasu, nieuchronnie znajdziesz swoje szczęście.
Zdecydowałem się odkryć wersję ciasta „bez, ale chciwego”, to znaczy bez produktów mlecznych i bez gluten nauczyć się gotować mniej znane produkty.
Szef kuchni Dounia Silem wita nas pełną energii na dnie małego, brukowanego dziedzińca w pobliżu Bastylii w Paryżu (11. dzielnica). Po obowiązkowym przejściu przez pranie ręczne zakładamy fartuch oferowany przez warsztat i rozrzucamy plan pracy. Szybkie spojrzenie na grupę: jest bardzo zróżnicowane! Dziś wieczorem gotuję z ciężarną kobietą, emerytką, inżynierem ... wszyscy przychodzą albo z ciekawości, albo po to, by uzyskać wskazówki, jak lepiej żyć z nietolerancją gluten i / lub białka mleka.
Z pasją szef kuchni Dounia Silem wyjaśnia wskazówki dotyczące robienia smacznych wypieków bez pszenicy, bez śmietany, bez masła. Wyzwanie jest ekscytujące!
W menu tej rundy deserów: gratin of jabłka i quinoa z miodowym konfiturą z orzechów laskowych, wyśmienitym ciastem z kaszą gryczaną, orzechami laskowymi i dżemem jagodowym i „nie tak bretońskim” daleko z suszonymi orzechami laskowymi i morelami.
Ślinimy się z góry, ale to nie wszystko, musimy to ująć. Kuchnia jest aktywna: kroimy, bijemy, ważymy, miksujemy. Zadania są dzielone między członków grupy.
Szef kuchni Dounia Silem wyjaśnia na każdym etapie wybór składników: użyj niskoprocentowej oliwy z oliwek, aby zastąpić stopione masło, margarynę naśladując twarde masło i mąkę ryżową na mąkę pszenną , Kilka wskazówek i informacji później nasze cuda ciasta są ugotowane i czas na degustację w przyjaznej atmosferze.
Plus Atelier des Sens: oferuje kursy i różne inicjacje i różnorodne: spacery dla smakoszy, inicjowanie w sklepie ekologicznym aż do kursu kosmetyków do przygotowania się. Top co.
Warsztaty Sens: zajęcia z gotowania i stylu życia
www.atelier-des-sens.com
2 adresy w Paryżu: 40 rue Sedaine (Paryż 11)th) i 10 rue du Bourg l'Abbé (Paryż 3th)
Tel: 01 40 21 08 50
Zdecydowałem się odkryć wersję ciasta „bez, ale chciwego”, to znaczy bez produktów mlecznych i bez gluten nauczyć się gotować mniej znane produkty.
Szef kuchni Dounia Silem wita nas pełną energii na dnie małego, brukowanego dziedzińca w pobliżu Bastylii w Paryżu (11. dzielnica). Po obowiązkowym przejściu przez pranie ręczne zakładamy fartuch oferowany przez warsztat i rozrzucamy plan pracy. Szybkie spojrzenie na grupę: jest bardzo zróżnicowane! Dziś wieczorem gotuję z ciężarną kobietą, emerytką, inżynierem ... wszyscy przychodzą albo z ciekawości, albo po to, by uzyskać wskazówki, jak lepiej żyć z nietolerancją gluten i / lub białka mleka.
Z pasją szef kuchni Dounia Silem wyjaśnia wskazówki dotyczące robienia smacznych wypieków bez pszenicy, bez śmietany, bez masła. Wyzwanie jest ekscytujące!
W menu tej rundy deserów: gratin of jabłka i quinoa z miodowym konfiturą z orzechów laskowych, wyśmienitym ciastem z kaszą gryczaną, orzechami laskowymi i dżemem jagodowym i „nie tak bretońskim” daleko z suszonymi orzechami laskowymi i morelami.
Ślinimy się z góry, ale to nie wszystko, musimy to ująć. Kuchnia jest aktywna: kroimy, bijemy, ważymy, miksujemy. Zadania są dzielone między członków grupy.
Szef kuchni Dounia Silem wyjaśnia na każdym etapie wybór składników: użyj niskoprocentowej oliwy z oliwek, aby zastąpić stopione masło, margarynę naśladując twarde masło i mąkę ryżową na mąkę pszenną , Kilka wskazówek i informacji później nasze cuda ciasta są ugotowane i czas na degustację w przyjaznej atmosferze.
Plus Atelier des Sens: oferuje kursy i różne inicjacje i różnorodne: spacery dla smakoszy, inicjowanie w sklepie ekologicznym aż do kursu kosmetyków do przygotowania się. Top co.
Warsztaty Sens: zajęcia z gotowania i stylu życia
www.atelier-des-sens.com
2 adresy w Paryżu: 40 rue Sedaine (Paryż 11)th) i 10 rue du Bourg l'Abbé (Paryż 3th)
Tel: 01 40 21 08 50
