Pikantne makaroniki: tendencja do upadku
Zamiast przedstawiać makaroniki w porze deserowej lub chciwej na kawę i jeśli zagraliśmy kartę oryginalności, zapraszając ich doprzekąska ? Ponieważ nasze małe cudowne i okrągłe cuda mogą być zarówno słone, jak i słodkie. A ich gusta mogą być cholernie ekstrawaganckie! Dla kadłubów nic się nie zmienia: białko jaja, cukier puder, proszek migdałowy i orzech laskowy. Możesz dodać trochę soli i niektórych ziół, a zwłaszcza ładny kolor dzięki kolorom żywności.
Ganache, który przyozdabia makaroniki pozwól sobie także na wszystkie szaleństwa: kozi ser z odrobiną czarnego dżemu wiśniowego lub koziego szczypiorku, tapenade, cep lub kawior z bakłażana ... Pomyśl też o graniu na kolorach i podawaniu makaronik jasnoczerwony z ganache słodkiej papryki w towarzystwie makaronik zielony, pokryty małą papryką i nadziewany guacamole. W małej meksykańskiej atmosferze jest idealnie. Zamiast sera można również zjeść smaczny posiłek makaronik cały biały nadziewany serem pleśniowym i gruszką z makaronik wszystko niebieskie w Saint-Marcellin z małą galaretką pigwy.
Eleganckie słone makaroniki
Na szykowny wieczór idź na to makaronik foie gras z małym dżemem figowym umieszczonym w dwóch muszlach czarnej sójki. Wierz mi, to nie ma znaczenia. Kontynuujmy w szyku za pomocą makaronik wędzony łosoś z małą pomarańczową marmoladą, a jeśli jesteś świetnym kucharzem, czemu nie spróbować makaronik gwiazda trufli? Dopasuj kolory do swojego stołu, a będziesz gotowy na prawie idealną kolację.
Odkryj różne smaki makaroniki słony smakując smaczne kreacje Pierre Hermé (zdjęcie): szparagi i olej z orzechów laskowych, świeża mięta i groszek ... Rozkosz smakowania bez umiaru i zawsze do woli.
