Czy powinniśmy naprawdę obierać owoce i warzywa?
Co jest w skórze owoców i warzyw?
Wiele składników odżywczych, minerałów i witamin jest zawartych w skórze ... a więc w peelingach, które wkładamy do śmieci, pozbawiając nas w ten sposób wielu zasobów odżywczych owoce i warzywa ! Ale proces produkcji sprawia, że między pestycydami, insektycydami i różnymi nawozami a produktami toksycznymi nie mamy innego wyboru ...
Jedno rozwiązanie: żywność ekologiczna
owoce i warzywa z rolnictwa ekologicznego nie przeszły tych zabiegów chemicznych i można je po prostu spłukać i dokładnie umyć. Ich skóry i obierki są zatem jadalne (a nawet mogą być doskonałe) wpływy) i pozwól nam zachować cały wkład produktu.
Mając czas transportu i inne ludzkie ręce, musimy dbać o to, aby je umyć. Lekka szczotka wystarczy, aby zadrapać owoce lub warzywa, aby pozbyć się ich niedoskonałości bez narażania skóry. Działa również na ziemniaki, rzepy, słodkie ziemniaki (i wszystkie warzywa primeurs) ... pasternak i topinambur, mają skórę trudniejszą do żucia, ponieważ są bardziej strome i grubsze!
Kupuję produkty ekologiczne: systematycznie jem wszystko?
I nie! Dobrze jest obrać kilka owoce i warzywa od czasu do czasu, ponieważ nadużywanie błonnika w skórze może podrażniać układ pokarmowy przy zbyt dużej dawce. Podobnie jak wiele innych rzeczy, rozwiązanie jest kwestią moderacji ...
