Ślimaki, roquefort, foie gras: te specjalności, których zazdroszczą nam obcokrajowcy (lub nie)
Wydarzenie zespołowe ostatniego odcinka Masterchef była dla kandydatów okazją do przygotowania typowych francuskich produktów do odkrycia dla zagranicznych turystów. W menu tego bufetu z 500 kęsami, więc było kaszanka, ślimaki, foie gras, żabie udka, kalesony, Camembert, suszone śliwki, roquefort, figi i nugat. Program gastronomiczny zakotwiczony w najczystszej francuskiej tradycji, której obcokrajowcy lubią ... lub nie.
Foie gras, przysmak
Na szczycie tej tradycji jest oczywiście foie gras, Amerykanie to uwielbiają, zwłaszcza ze względu na prestiż tego przysmaku. Smakowało głównie podczas wakacji foie gras może być spożywany na chlebie lub pierniku, ale może być również gotowany na patelni lub topiony, aby towarzyszyć mięsu. w Masterchef, czerwony zespół kierowany przez Elisabeth wybrał gotowanie foie gras w grzankach z sosem mango. foie gras doskonale łączy się z owocowymi i słodkimi dodatkami do słodkich i słonych odcieni w ustach.
Ser i warzywa
Nie sposób mówić o francuskiej gastronomii, nie wspominając o ser, w Masterchef, niebieskie i czerwone drużyny musiały gotować Camembert i Roquefort, dwa ser nieuniknione i niekoniecznie marzą turystom. Zbyt silny w ustach, zapach trochę zbyt pachnący, wielu cudzoziemców, którzy wolą nie przekraczać tych apriori. A jednak ser może być składnikiem wyboru dla wielu przepisów. Francuzi konsumują go w rzeczywistości przed lub jako deser ze świeżym chlebem, ale Roquefort Camembert i większość innych ser może być stosowany w kompozycji różnych i różnorodnych potraw. w Masterchef, jedna z dwóch drużyn postanawia pracować w Roquefort w małych bezach, również pachnących porzeczkami.
Żaby, ślimaki itp.
Ale to, co może zepchnąć turystów do francuskiej gastronomii, to to, że Francuzi ośmielają się jeść bez wyobraźni cudzoziemców o jadalnych właściwościach tych składników. Zapytaj Anglika o to, co o tym myśli, a następnie delikatnie ułoży Francuzów przydomkiem „żabki”, ponieważ raczą jeść żaby. Żabie udka to dziś francuska specjalność. Są najczęściej spożywane w perfumach z po prostu marmurkowym masłem. Jeśli chodzi o ślimaki, których kleisty aspekt może obrzydzić więcej niż jeden, są one zachwytem dla miłośników, którzy lubią je również smakować z masłem z pietruszki, podawanym najczęściej jako przystawka.
Oprócz tych składników gotowane przez dwa zespoły Masterchef w drugim odcinku serialu confit lub pierś z kaczki, ostrygi, wołowina bourguignon, cassoulet, andouille lub bouillabaisse są na przykład częścią specjalności francuskiej gastronomii i dopóki nie udowodniono inaczej zawsze znajdowali chciwych amatorów. To powinno uspokoić i dlaczego nie spróbować, cudzoziemcy nadal trochę niechętnie ...
