Hiszpania, Japonia, USA ... Szczęśliwego Nowego Roku Food by Country!
Dwanaście winogron na dwanaście uderzeń północy: taka jest tradycja w Hiszpanii i Portugalii. Wyzwaniem jest oczywiście skończenie winogron przed ostatnimi strzałami! Tradycja zapoczątkowana na początku XX wieku w regionie Alicante przez plantatorów winogron. Każde ziarno reprezentuje inny miesiąc. Jeśli czwarty winogron wydaje się gorzki, uważaj w kwietniu!
Jeśli jednak spędzisz Nowy Rok w Atenach, prawdopodobnie zobaczysz ludzi łamiących granat za drzwiami swojego domu. W Grecji ten gest szansa, Im więcej nasion w środku, tym szczęśliwszy i bardziej zamożny rok będzie dla właściciela! A na deser weźmiesz małą część „vasilopita”? O północy rodziny to dzielą placek w którym ukryto monetę. Dla tych, którzy je spożywają, gwarantowany jest rok szczęścia.
W Bułgarii ciasta zawierają niespodzianki. „Banitsa” (patrz zdjęcie) to bułgarskie ciasto. Tradycyjna wersja sera i jajka podawana jest na pierwsze śniadanie w roku. Jako fasola, pąki dereń, które symbolizują przyszłość, zdrowie i dobrobyt rodziny na nadchodzący rok.
Oprócz Atlantyku popularne są warzywa. Na południu Stanów Zjednoczonych jemy na nowy rok „groszek o czarnych oczach” (oczywiście warzywo), symbole dobrobytu. Podaje się je z kapustą, która symbolizuje pieniądze, i wieprzowinę, która symbolizuje poruszanie się w życiu.
W Japonii szansa pochodzi od „kake soba”, makaronu gryczanego przygotowanego w zupie. Naczynie, które ma symbolizować, że spłaciliśmy wszystkie jego długi w roku. Ale strzeżcie się: nie jedzcie makaronów, zanim je wszystkie zassacie, ponieważ symbolizują długowieczność!
Chińczycy polegają na rybach. Nic dziwnego: chińskie słowo „ryba” wygląda jak słowo „obfitość”. Używa siebie w całości, od głowy do ogona, dzięki czemu cały rok jest pod dobrym auspicjami. Tradycja, która dodatkowo sprzyja zdrowiu. Idealny do dobrych rozwiązań dietetycznych nowego roku.
