Serce łososia, szlachetny składnik do gotowania bez umiaru
Zalety żywieniowe serca łososia
Serce łosoś zawiera dużo witamin i Omega 3, co czyni go cennym sprzymierzeńcem dla naszego zdrowia. Zawiera również fosfor, selen, a jeśli jego ceny różnią się w zależności od tego, czy jest dziki, hodowany, oznakowany lub wędzony drewnem, jego wartość odżywcza jest często niezaprzeczalna.
Który łosoś wybrać do gotowania serca?
łosoś dziki jest rzadki, ale pozostaje popularny, stąd wysoka cena, uzasadniona również jego jakością. łosoś hodowla wysokiej jakości pozostaje najczęstszą opcją. Tańsze, są też grubsze, ponieważ mniej się poruszają. Za łosoś hodowla, preferuj Red Label, które mają ograniczoną zawartość tłuszczu i określoną dietę. łosoś bios są również dobrym rozwiązaniem, ponieważ są zdrowo karmione.
Więc bądź ostrożny łosoś których identyfikowalność i jakość nie są bardzo widoczne. Jeśli kolor jest zbyt jasny, idź swoją drogą! Działa również oczywiście dla łosoś wędzone.
Cieszymy się sercem łososia przy każdej okazji ...
Czy na aperitif, z kostkami serca łosoś wędzone i trochę blini, lub w formie carpaccio i dobrą oliwę z oliwek z pieprzem Espelette. w mieszkanieto szczęście: możesz również przygotować serce łosoś z tradycyjnym sosem i wyśmienitą wersją na tartę lub tagliatelle! Niska temperatura, folia, piekarnik lub piec, wszystko jest możliwe ...
