Jakiego oleju użyć do której potrawy?
W społeczeństwie, w którym tłuszcz jest zakazany, czasem dobrze jest pamiętać, że tłuszcze są niezbędne dla naszej zrównoważonej diety (oczywiście pod warunkiem spożywania w dobrej ilości).olej to produkt wysokiej jakości, który można umieścić na wszystkich etapach naszej kuchni: wpisy, naczynia lub desery, co olej Używam do czego mieszkanie ?
Olejek truflowy : to olej jest postrzegany jako produkt prestiżowy. Jest on zazwyczaj używany do opracowania naczynia wyrafinowane. Bardzo mocny smak, małe ilości wystarczą, aby przywrócić smak i smak naszej kuchni. Doskonale komponuje się na przykład z pokruszonym ziemniakiem, dodajemy cienki filetolej trufla i smakujemy to boskie danie.
Orzech laskowy lub olej orzechowy : oni są oleje bardzo pachnące, więc nie wahamy się perfumować nasze sałatki z niektórymiolej orzechy lub orzech laskowy. Wolimy używać ich po prostu w połączeniu z niewielką ilością octu. Jeśli chcemy użyć ich do przygotowania sosu winegret, rozsądnie będzie wymieszać je z innymi oleje mniej silny smak, aby uniknąć przedawkowania.
Oliwa z oliwek : jest z pewnością gwiazdą olejepoolej słonecznika. Jego prowansalski zapach uwodzi nas nieuchronnie. Może być używany do gotowania zamiast masła, nada smaku w szczególności gotowaniu warzyw. I możemy również sezonować sałatki z niektórymiolej mieszany z balsamicznym winegretem lub w połączeniu z winegretem musztardowym.
Olej rzepakowy : idealny do majonezu!olej emulguje po pobiciuolej rzepak ma neutralny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do produkcji naszego domowego majonezu.olej rzepak jest szczególnie znany ze swojej zawartości kwasów omega 3, dobrych do zmniejszania tętna, co czyni go obiektem pożądania.
Olej kokosowy : nasz najlepszy sojusznik w walce z cholesterolem, ponieważ jest bardzo bogaty w niezbędne kwasy tłuszczowe!olej kokos utrzymuje charakterystyczny zapach kokosa. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji czekolady, lodów lub margaryny. W domu możemy go użyć do smaku naszych deserów lub naszych przepisów słodko / słonych z egzotycznym akcentem.
Olej z nasion : winogrono jest bogate w witaminę E, doskonałą dla naszej skóry i dlatego dla naszej cery. Dla tych, którzy są źli na owoce, jest to świetna alternatywaolej pestek winogron. Zazwyczaj jest używany do przyprawiania sałatki.
Olej kukurydziany to jeden z oleje najnowszy, jego produkcja rozpoczęła się dopiero w latach 60. Nadal mało znana w Europie, używana jest głównie za granicą w przemyśle rolno-spożywczym do produkcji margaryny lub smażenia.
