3 wskazówki do gotowania warzyw na deser
Nie bierz żadnych warzyws
jakiś warzywa nadają się szczególnie do słodkich smaków, takich jak dynia, burak, marchew lub pomidor. Warzywa korzeniowe są łatwe do obierania i nadają ciastom miękką teksturę, zachowując je dłużej!
Użyj tych naturalnych barwników
Burak wydaje się odpowiedni dla twoich różowych przygotowań. Używaj go na surowo, tak aby dobrze komponował się z ciastem twoich ciast. Dla około 20 madelein, wymieszaj 2 jajka ze 100 g cukru, ubijaj, aż mieszanina wybiela się, dodaj 12 g mąki, 100 g masła i 60 g startych buraków. Niech ciasto odpocznie przez godzinę. Rozgrzej piekarnik. 6 (180 ° C). Wypełnij formy 3/4 pełne. Gotuj przez 10 minut, aż wierzch będzie złoty. Odsuń się i pozwól się ochłodzić.
Zaskocz swoje otoczenie
Z awokado panna cotta, pomidorowymi koktajlami lub babeczkami z cukinii! W przypadku panny, cotty, po prostu dodaj dojrzałe mięso awokado do mieszanki śmietany i cukru ugotowanej z liśćmi żelatyny. Włóż mieszankę do verrines i ułóż z cytrynowo-malinowym coulis. W przypadku smoothie blender nadaje się na przykład do mieszania z pomarańczami). A na babeczki wsypujemy tartą cukinię zmieszaną z czekoladą i orzechami w cieście. Nakład swoje babeczki z polewą czekoladową. Doskonale!
