Według krajowego barometru produktów świeżych Relaxnews cena białej szynki wieprzowej spadła w tym tygodniu o 8,3%. Sprzedano 8,65 euro za kilogram między 18 a 24 lutego, a średnia cena wyniosła 9,43 euro. W ciągu ostatniego roku tendencja spadła, spadając o 2,8%.

W sklepach rybnych stek morszczuka odnotowuje spadek cen o 8,2%, z 18,64 do 17,12 euro za kilogram. Również w tym przypadku jego średnia cena pozostaje o 10,6% niższa niż cena sprzed dwunastu miesięcy. Jeśli chodzi o filet z czarnej kapusty, jego cena spadła o 7,2% w ciągu tygodnia, ale wzrosła o 6,6% w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku.

Trzy najsilniejsze wpada tydzień
(źródło Relaxnews-SNM)

Wieprzowina (biała szynka) ze skórką bez etykiety
cena Ewolucja średniej / Poprzedni tydzień Ewolucja / Poprzedni rok
8,65 za kilogram - 8,3% - 2,8%

Morszczuk (stek)
cena Ewolucja średniej / Poprzedni tydzień Ewolucja / Poprzedni rok
17,12 za kilogram - 8,2% - 10,6%

Czarne miejsce (netto)
cena Ewolucja średniej / Poprzedni tydzień Ewolucja / Poprzedni rok
7,95 za kilogram - 7,2% + 6,6%


Największy wzrost w tym tygodniu można przypisać małżom luzem, których średnia cena wynosi od 2,98 do 3,19 euro za kilogram (+ 7%).

Wreszcie w części dotyczącej owoców kiwi luzem sprzedawane luzem mają średnią cenę 0,31 euro „za sztukę”, wobec 0,29 euro siedem dni wcześniej (+ 6,9%). Jednak jego cena pozostaje o 19,2% wyższa niż w ubiegłym roku. W przypadku jabłek Gala wzrost cen wynosi 6,6%.

Metodologia: Barometr cen świeżych produktów Relaxnews jest sporządzany w każdą środę na podstawie danych dostarczanych przez Departament Wiadomości rynkowych, który zależy od Ministerstwa Rolnictwa. Co tydzień około dwudziestu agentów SNM podnosi cenę detaliczną 150 produktów (owoców, warzyw, mięsa, ryb ...) w 150 dużych i średnich sklepach rozsianych po całej Francji (reprezentatywna próbka konsumpcji gospodarstw domowych we Francji). Francja, ustanowiona przez Sofres).

Praktyka u Praktyka - Karp Wędzony (Może 2024)