Trend food: czy znasz „cragel”?
Trendy kulinarne roku 2014 obiecują nowości wszelkiego rodzaju. Koktajle do jedzenia, słodkie jedzenie, a zwłaszcza śmiałe mieszanki. Rzeczywiście, jeśli w tej chwili niewielu ludzi wciąż wyobraża sobie dokładnie, jaka jest kuchnia hybrydowa, za kilka miesięcy wszyscy będą przysięgać na to.
Modny symbol tego typu kuchni: cronut. Rozumiem ciasto zbierające najlepsze rogaliki i najlepsze pączki. Cronut został stworzony w 2013 r. Przez francuskiego piekarza Dominique'a Ansela, a ponieważ wszyscy dostali go w Nowym Jorku. W tym gwiazdy. Zapytaj Victoria Beckham ...
W tym samym duchu, po Cronucie, jest to „skalisty”, który prawdopodobnie będzie szalał na całym świecie. Ten chciwy w połowie rogalik, pół-bajgiel sieje spustoszenie w Brooklynie, gdzie Scot Rossillo, amerykański właściciel Bagel Store, zdecydował się na obwarzanek, aby rozpocząć hybrydę ze słynnym cragelem. Przygotuje około 200 dziennie. Scot Rossillo definiuje go jako „delikatne maślane ciasto maślane, ugotowane na smacznym i pysznym bajglu”. Yum.
Jeśli we Francji ten nowy przysmak jest na razie nieopublikowany, w Brooklynie cragel to nowa sensacja ciasta. Po pączku, bajglu, babeczce, babeczce, a więc i cronucie, cragel ma stać się ulubioną małą słodyczą Amerykanów.
Zwłaszcza od tego roku słodki jest w świetle reflektorów gastronomii. Zatem cragel będzie konkurować z lodami kanapka, rodzaj mieszanki ciast i lodów. Może być również tak, że cupcake jest ponownie odwiedzany w bardzo smacznej, zamrożonej wersji.
Co wcześniej ślinić!
Przeczytaj także: Solidny koktajl, rower spożywczy ... Jakie będą trendy kulinarne 2014?
