Tarta pomarańczowa i clementine
składniki
Słodkie ciasto
150 g mąki
75 g masła
40 g cukru pudru
1 małe jajko
1 szczypta soli
Krem dopomarańczowy
1/2 litra sokupomarańcze w pośpiechu i klementynki wciśnięty (około 5/6 pomarańcze i uzupełnij o klementynki)
100 g cukru
4 żółtka
30 g mąki kukurydzianej
dekoracja
1 pomarańczowy
1 Clementine
przygotowanie
Wykopać studnię w środku mąki i dodać cukier, sól i masło. Dobrze wymieszaj, dodaj jajko i wymieszaj ponownie, stopniowo dodając mąkę.
Udekoruj patelnię i gotuj ciasto jak zwykle. (Możemy również przygotować gotowe kruche lub przełamane do smaku)
W międzyczasie wymieszaj żółtka z cukrem i dodaj sok.pomarańczowy, Podgrzej go, a gdy mieszanina jest gorąca, dodaj mąkę kukurydzianą, którą rozcieńczasz niewielką ilością wody i zagęść na małym ogniu.
Wlać śmietanę na gotowane ciasto. Poczekaj, aż ostygnie. Udekoruj pomarańcze confit iw ostatniej chwili dodaj sztuczki klementynki.
Zapomarańczowy confit w dekoracji
Weź pomarańczowy nieleczony. Umyj to dobrze. Pokroić w cienkie plasterki. Umieść na patelni 1 litr wody i około 400 gramów cukru pudru. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na wolnym ogniu przez co najmniej 1h30. Drenażu.
Musisz tylko ozdobić.
